Analista de qualidade jr. (ind. alimentícia) – Pouso Alegre/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Nutricionista
Químico
Técnico em Alimentos
Técnico em Química
Tecnólogo em Alimentos

Atividades

• Acompanhar a equipe e os processos do seu turno de produção, para garantir um constante fluxo de produtos de alta qualidade, dentro dos padrões de segurança, qualidade e eficiência definidos pela empresa.
• Manter atualizados todos os registros do departamento, conforme programação previamente estabelecida.
• Garantir a produção e embalagem de produtos que cumpram as especificações de qualidade, íntegros, corretamente identificados e livres de contaminação de qualquer espécie;
• Realizar verificações de temperatura nas etapas de processo;
• Fiscalizar a limpeza, as condições de armazenamento, o rodízio do produto, entre outros itens;
• Elaborar e preencher planilhas e relatórios de controle pertinentes a área de trabalho;
• Realizar análise pH e titulação de massa base e pão;
• Avaliar o produto final na linha conforme a especificação;
• Efetuar contato com os fornecedores, sobre desvios relativos às análises de rotina;
• Realizar análises de rotina nas matérias-primas e produtos acabados, conforme especificações e padrões definidos pelos Manuais e Procedimentos de QA e BPF, Segurança do Alimento;
• Acompanhar todo o processo de produção e embalagem, verificando o cumprimento de todos os padrões estabelecidos, inclusive garantindo que os registros efetuados pelos funcionários / operadores representem a realidade do processo;
• Conhecer as funções e operações dos equipamentos e dos ingredientes;
• Checar o funcionamento e ajuste dos equipamentos, bem como efetuar todos os registros necessários e nas periodicidades previstas;
• Manter os Encarregados de Produção e Embalagem, bem como Assistentes e Chefes de Produção informados sobre desvios no processo ou no produto, que possam comprometer a qualidade ou segurança alimentar;
• Relatar ao Coordenador de Garantia de Qualidade sobre os desvios ocorridos durante seu turno de trabalho que possam interferir na qualidade, integridade sanitária ou satisfação dos clientes;
• Estabelecer e manter um bom relacionamento de trabalho e comunicação com os pares e colaboradores da Empresa;
• Usar todos os EPI´s necessários para o cumprimento de cada atividade.

Requisitos

• Curso (técnico ou superior) completo ou em andamento nas áreas: alimentos, nutrição, química, veterinária, produção ou equivalentes;
• Experiência mínima de 01 ano em qualidade e/ou área relacionada à alimentos.