MG l Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Químico
Técnico em Alimentos
Técnico em Química
Tecnólogo em Alimentos
Responsabilidades
- Realizar as análises físico-químicas e reológicas em matérias-primas, insumos, produtos em processo e produtos acabados, envolvendo todas as fases dos processos, seja no recebimento, armazenamento, produção, expedição no modal definido dentre outros, utilizando equipamentos e metodologia específicas para as análises designadas para cada processo, registrando e analisando os resultados, verificando se os mesmos estão dentro das especificações, efetuando laudos para sua aprovação.
- Realizar auditorias com base nas normas de BPF, Qualidade e Segurança do Alimento.
- Garantir o cumprimento de todas as normas de qualidade e segurança do alimento, bem como participar em todos os programas implantados pela empresa (BPF, Programas de Segurança, MIP, Política da Qualidade, BPS).
- Apoiar no cumprimento das práticas do BPS na unidade, visando a excelência operacional e consequente ganho de competitividade no mercado.
- Responder pela segurança de alimentos e qualidade do produto, realizando suas atividades de modo que garanta um produto livre de contaminações (químicas, físicas ou biológicas) utilizando como ferramenta as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os conhecimentos adquiridos de HACCP (monitorando os PPRO’s e PCC’s envolvidos no processo produtivo).
- Realizar a organização e preparo de reagentes a serem utilizadas em análises físico-químicas, seguindo os procedimentos operacionais padrão, as programações e as análises a serem realizadas para garantir o início do processo.
- Inspecionar e analisar insumos, produtos químicos e embalagens que serão utilizados no processo produtivo, a fim de garantir a qualidade dos itens, direcionando as anomalias aos responsáveis.
- Controlar a qualidade do produto, emitindo laudos específicos, garantindo a liberação para continuidade do processo.
- Realizar a manutenção e a organização de reagentes do controle da qualidade (organização, procedimentos), visando o atendimento a normas estabelecidas.
- Realizar a calibração dos equipamentos de laboratório, conforme a necessidade de aferição dos mesmos, para que seja dada continuidade nos processos de análises e exatidão nos resultados.
- Registrar as preparações dos reagentes e diluentes realizados diariamente, descrevendo todos os procedimentos realizados e o responsável pela execução dos mesmos, buscando assim, garantir a rastreabilidade.
- Efetuar a limpeza, conservação e pequena manutenção dos equipamentos, lavando, escovando, secando, bem como efetuando a troca de componentes e ajustes diversos no equipamento.
- Atender e responder as auditorias internas e externas realizadas na unidade.
- Garantir a integridade física e segurança dos funcionários, máquinas e equipamentos de sua área, através da observação e cumprimento das normas de segurança no trabalho.
- Participar, caso o colaborador seja integrante da Equipe de Segurança de Alimentos (ESA), do treinamento de Segurança do Alimento específico e obrigatório para o time da ESA. ativamente das reuniões, revisão do estudo HACCP, treinamentos, bem como outras responsabilidades definidas e cumprir e incentivar aos demais colaboradores todas as práticas de Segurança de Alimentos.
- Responsável por reportar problemas relacionados ao Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos e Qualidade às pessoas designadas (Gestor QFS e/ou Liderança imediata e/ou Gerência da Planta) devendo também registrar o problema dentro da ferramenta empresa.
- Monitorar, caso seja um controlador de PCC e PPRO, conforme planejado, em caso de desvio acionar imediatamente a liderança e garantir a tomada de ação imediata e corretiva.
Requisitos
- CRQ ativo.
- Experiência em química, alimentos, ou farmaceuticas.
- Superior ou Técnico em Quimica, ou áreas correlatas.
- Experiencia na área em industrias.
