Coordenador(a) de cozinha – Rio de Janeiro/RJ

RJ l Rio de Janeiro
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Nutricionista

Responsabilidades

• Coordenar a implantação e a rotina da operação de Onigiris. Liderar e treinar a equipe de produção.
• Planejar a produção e organizar os processos, do preparo à expedição.
• Garantir a qualidade, a padronização e o cumprimento dos volumes previstos.
• Acompanhar indicadores e implementar melhorias de produtividade.
• Garantir as boas práticas e normas de higiene e segurança alimentar.
• Apoiar testes de receitas, equipamentos e novos processos.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou cursos técnicos relacionados.
  • Experiência anterior em liderança de equipes de cozinha ou produção de alimentos.
  • Capacidade de organizar processos e trabalhar com metas de produtividade e qualidade.
  • Perfil proativo, organizado, responsável e com boa comunicação.
  • Disponibilidade para trabalhar presencialmente em Botafogo, Rio de Janeiro.
  • Afinidade e interesse pela gastronomia japonesa e oriental.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência com culinária japonesa, especialmente arroz japonês, sushis, temakis ou Onigiris.
  • Vivência em cozinhas de produção, operações de alto volume ou centrais de produção.

Benefícios

• Bônus por metas.
• Vale Alimentação.
• Vale Refeição.
• Ifood beneficios.
• STARBEM para consultas psicológicas (até 2 mensais grátis), Médico especialista (até 1 mensal grátis) e nutricionais (até 1 mensal grátis).
• WELLHUB (antigo Gympass): Plataforma com planos diversos para acesso a academias em todo país.
• AVUS para consultas médicas a valores acessíveis, inclusive com especialista e descontos em redes de farmácia.
• Vale Transporte.
• Seguro de Vida.