Supervisor de pd&i – Trairi/CE

CE l Ceará
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Nutricionista
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Realizar benchmarking de produtos concorrentes e análise de tendências de consumo.
• Conduzir estudos de viabilidade técnica e econômica de novos produtos.
• Definir e validar especificações técnicas de ingredientes e matérias-primas.
• Realizar testes sensoriais e ajustes de formulação com base em feedbacks.
• Acompanhar testes de escala industrial e startups de produção.
• Garantir a transferência de tecnologia do laboratório/piloto para a fábrica.
• Identificar e propor melhorias em processos produtivos e formulações existentes.
• Apoiar a área de engenharia em projetos de novos equipamentos e processos.
• Elaborar e revisar fichas técnicas, instruções de fabricação e rotulagem nutricional.
• Assegurar conformidade com legislação vigente (ANVISA, MAPA, INMETRO etc.).
• Participar da elaboração de dossiês técnicos para registro ou regularização de produtos.
• Acompanhar auditorias e fornecer suporte técnico em certificações de qualidade (FSSC, ISO, etc.).
• Planejar, acompanhar e priorizar projetos de inovação e reformulação.
• Gerenciar o pipeline de projetos conforme metas da empresa.
• Conduzir reuniões de status com áreas envolvidas (Marketing, Vendas, Produção etc.).
• Atualizar indicadores de performance e apresentar resultados à diretoria.
• Trabalhar em parceria com áreas como marketing, engenharia, produção e suprimentos.
• Negociar prazos e escopo de projetos com stakeholders internos.
• Atuar em parceria com universidades, startups, institutos de pesquisa e fornecedores.
• Participar de feiras, eventos e treinamentos para atualização contínua.
• Estruturar e manter atualizado um banco de dados técnico e de receitas.
• Elaborar e enviar relatórios a gestão direta.
• Editar e alterar documentos quando eles forem confidenciais.
• Registrar aprendizados e boas práticas de projetos anteriores.
• Treinar equipe técnica e operacional em novas formulações e processos.
• Coordenar e descrever toda a documentação técnica adequada de todos os projetos.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Nível Superior em Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Química, Nutrição ou áreas correlatas.
  • Pós-graduação/MBA em Gestão da Inovação, Análise sensorial de alimentos, Especialização em P&D de produtos alimentícios, Gestão de Projetos ou áreas afins.
  • Experiência mínima de 6 meses na área de P&D em indústrias de alimentos.
  • Desenvolvimento de novos produtos alimentícios (NPD).
  • Reformulação de produtos visando saudabilidade, custo ou legislação.
  • Domínio de processos industriais (pasteurização, extração, desidratação, etc.).
  • Conhecimento em ingredientes, aditivos e suas funcionalidades.
  • Avaliação sensorial e shelf life.
  • Legislação sanitária e regulatória (Anvisa, MAPA, Codex Alimentarius).
  • Legislação FDA, União europeia para produtos tipo exportação.
  • Utilização de ferramentas como HACCP, FMEA e APQP.
  • Gestão de projetos de inovação (metodologias como Stage-Gate, Scrum, etc.).
  • Inglês técnico/intermediário (para leitura de literatura e contato com fornecedores internacionais).
  • Liderança técnica e gestão de equipe multidisciplinar.
  • Capacidade analítica e pensamento crítico.
  • Proatividade e orientação para resultados.
  • Comunicação clara e assertiva com setores como Marketing, Qualidade e Produção.
  • Capacidade de inovação e criatividade aplicada.
  • Habilidade para atuar em ambiente regulado e com pressão por prazos.
  • Perfil de liderança.
  • Saber dar e receber feedback.
  • Capacidade de gerir dados e emitir relatórios fidedignos.
  • Assumir responsabilidades por acertos e erros de sua equipe.
  • Vivência em BPF e certificações como FSSC 22000, ISO 22000.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência com ferramentas de P&D digital (PLM, LIMS, etc.).

Benefícios

• Vale alimentação.
• Auxílio combustível.
• Auxílio moradia.
• Plano odontológico por adesão.
• Seguro de vida.
• PLR.
• Descontos em parceiros comerciais.