Técnico controle qualidade sr. – Sete Lagoas/MG

MG l Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Técnico em Alimentos
Técnico em Biologia
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Responsável por realizar análises microbiológicas e apoiar monitoramentos físico-químicos e sensoriais de matérias primas, produtos intermediários e produtos finais, contribuindo para conformidade de produtos e processos, visando garantir a plena satisfação dos clientes.
• Realizar o preparo de meios de cultura e água peptonada para utilização nas rotinas analíticas do setor de microbiologia.
• Desempenhar todas as atividades descritas para o cargo Técnico de Laboratório PL.
• Atuar em análises microbiológicas de leite in natura, preparados/geléias de frutas, e outros insumos conforme determinado no plano amostral de controle de matérias primas de forma a atestar a conformidade.
• Coletar as assépticas de água e swab’s de superfícies para envio a laboratório externo terceirizado em atendimento a demandas legais e plano amostral interno, bem como coletar e analisar microbiológica semanal de amostras de água potável destinada ao consumo humano de forma a atestar a potabilidade e inocuidade dela.
• Realizar monitoramento microbiológico semanal de ambientes da área produtiva com o objetivo de identificar setores onde há necessidade de realização de tratativas e medidas de mitigação específicas, monitorar a superfície de mãos de colaboradores com o objetivo de verificar a conformidade em relação as práticas higiênico-sanitárias e diariamente realizar análises microbiológicas de produtos em etapas intermediárias do processo de fabricação contribuindo para o fornecimento de diretriz quanto à conformidade dos processos ou quanto a ocorrência de desvios.
• Realizar mensalmente análise de monitoramento da ocorrência de esporos totais e termorresistentes em produtos à base de cacau e derivados com o objetivo de atestar a qualidade da matéria prima e segurança do processo.
• Realizar diariamente análises microbiológicas de todos os produtos terminados conforme respectivos planos amostrais e de acordo com demandas extraordinárias dos setores de higiene fabril e produção.
• Atuar no acompanhamento de incubação e análise de pH das amostras de produtos UHT incubadas sob temperatura de 37°C.
• Conferir temperaturas das estufas de incubação de placas de análises microbiológicas e geladeiras para acondicionamento de suprimentos laboratoriais de forma a contribuir para adequação dos processos e confiabilidade dos resultados.
• Realizar o preenchimento e arquivamento de registros analíticos do laboratório de microbiologia, conforme orientação do superior imediato.
• Controlar estoque de reagentes e suprimentos a serem utilizados nas rotinas de forma a contribuir para manutenção dos estoques mínimos necessários para as atividades analíticas laboratoriais.
• Conferir no ato do recebimento os materiais relacionados a lista de compras da microbiologia, avaliando a coerência da nota fiscal com a quantidade recebida fisicamente, prazos de validade adequados e integridades de vidrarias, reagentes, soluções e equipamentos.
• Realizar a limpeza e esterilização diária de materiais utilizados na microbiologia de forma a contribuir para disponibilização em tempo adequado dos recursos necessários à realização de análises microbiológicas.
• Auxiliar no desenvolvimento de novas metodologias analíticas e validações de processo de forma a contribuir para segurança dos alimentos, inocuidade dos produtos e melhoria contínua dos processos da área.
• Participar da equipe de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), contribuindo de forma ativa durante a elaboração e revisão dos estudos.
• Realizar limpeza e organização do ambiente de trabalho, executando as atividades relacionadas nos planos de higienização setoriais atendendo a periodicidade descrita nestes documentos.

Requisitos

• Graduação.
• Ensino Técnico.

Benefícios

• Abono assiduidade.
• Restaurante na empresa.
• Café da manhã/tarde.
• Auxílio creche.
• Cartão alimentação/cesta básica.
• Bônus de natal (cartão alimentação).
• Vale transporte.
• Plano médico.
• Plano odontológico.
• Doação de produtos mensal.
• Kit de material escolar.
• Convênios diversos.
• Seguro de vida.
• Plano veteranos.
• PLR.
• Cesta de natal.
• Kit merenda.
• Adiantamento de salário.