SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Técnico em Alimentos
Tecnólogo em Alimentos
Responsabilidades
- Acompanhar e orientar as equipes operacionais na execução dos procedimentos de limpeza e higienização industrial, garantindo o cumprimento do PPHO.
- Realizar a dosagem, diluição e preparação de detergentes e sanitizantes químicos, seguindo rigorosamente as fichas técnicas e de segurança.
- Controlar o estoque, a validade e o armazenamento seguro dos insumos químicos utilizados na higienização.
- Efetuar testes químicos e biológicos rápidos para validar a eficácia da limpeza.
- Inspecionar visual e sensorialmente os equipamentos antes do início da produção, emitindo relatórios de liberação de linha ou retendo o início do processo em caso de inconformidades.
- Auditar procedimentos de limpeza e verificar pontos críticos das linhas de produção.
- Suportar o laboratório de microbiologia na preparação de meios de cultura, coleta de amostras e análises básicas sob supervisão do microbiologista.
- Coletar amostras de processo e produto acabado conforme o plano de amostragem estabelecido.
- Realizar análises de potabilidade da água e efetuar a troca semanal de filtros.
- Calibrar e operar equipamentos de medição de laboratório e campo.
- Manter o laboratório organizado e higienizado, em total conformidade com as normas de BPF.
- Executar inspeções de qualidade rotineiras nas linhas de produção e orientar gestores e operadores quanto a falhas nas Boas Práticas de Fabricação.
- Acompanhar o controle de pragas, monitorando ações, iscas e pontos críticos de controle.
- Controlar, preencher e organizar a documentação de qualidade, checklists mensais e registros de análises.
- Registrar e abrir Relatórios de Não Conformidade internas sempre que desvios forem detectados, auxiliando na investigação das causas raiz.
- Apoiar auditorias internas e externas de qualidade e segurança dos alimentos.
- Lançar dados em planilhas específicas ou sistema de gestão, arquivando documentos e contra-amostras de forma organizada.
Requisitos
- Curso Técnico em Química, Alimentos ou áreas correlatas. CRQ ativo.
- Vivência em laboratório ou área de controle de qualidade (desejável).
- Experiência mínima de 1 ano na validação de higienização na indústria de alimentos, bebidas, cosméticos e correlatas.
- Conhecimento sólido em Boas Práticas de Fabricação (BPF), PPHO e noções de APPCC/HACCP.
- Noções básicas de análises físico-químicas e microbiologia básica.
- Domínio em cálculos de diluição e manuseio seguro de produtos químicos.
- Conhecimento em ferramentas básicas de controle de qualidade e preenchimento de relatórios.
- Conhecimento básico em sistemas ERP (desejável Protheus).
- Atenção aos detalhes, perfil analítico e precisão.
- Organização impecável e metodologia de trabalho voltada para a rotina de laboratório.
- Postura firme e responsável em relação à qualidade e segurança.
- Proatividade, foco em solução de problemas e interesse por aprendizado contínuo.
- Boa comunicação e habilidade para dar feedbacks e orientações para as equipes de fábrica.
Benefícios
- Remuneração competitiva com base na experiência.
- Benefícios adicionais como assistência médica, odontológica e vale-refeição, fretado.
- Possibilidade de crescimento na empresa e de ampliar suas habilidades administrativas.
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
- Oportunidade de trabalhar em uma empresa em crescimento, com possibilidade de aprendizado e desenvolvimento profissional.
