GO l Goiás
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Técnico em Alimentos
Técnico em Química
Responsabilidades
- Realizar análises físico-químicas de matérias-primas (secas e a granel), embalagens, produtos intermediários e produtos acabados.
- Conduzir análises de água e avaliar a eficiência dos processos de higienização e sanitização.
- Coletar e armazenar amostras de retenção de matérias-primas e produtos acabados.
- Monitorar e registrar informações de fabricação, validade, lote e peso dos produtos.
- Identificar e reportar não conformidades, assegurando o correto preenchimento dos registros de análises e a identificação de produtos retidos.
- Executar bloqueio e desbloqueio de matérias-primas conforme os procedimentos estabelecidos.
- Liberar produtos (ex.: soro) no sistema SAP.
- Garantir a organização, limpeza e conservação do laboratório, incluindo a limpeza, calibração e aferição periódica dos equipamentos.
- Auxiliar na manutenção e conservação dos equipamentos laboratoriais.
- Controlar o descarte de produtos conforme o shelf life.
- Preparar amostras e documentação para painéis sensoriais, registrando os resultados em planilhas.
- Prestar suporte na investigação de reclamações relacionadas ao controle de qualidade.
- Apoiar na elaboração de procedimentos, auditorias internas e verificação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e higiene pessoal.
- Assegurar o cumprimento das normas e requisitos de qualidade e segurança, incluindo BPL, BPF, APPCC, FSSC 22000, Meio Ambiente e Segurança dos Alimentos.
- Comunicar prontamente aos superiores quaisquer desvios ou irregularidades identificadas.
Requisitos
- Demonstrar dinamismo, responsabilidade e proatividade no desempenho das atividades.
- Capacidade de trabalho em equipe, com boa comunicação e colaboração.
- Manter alto nível de concentração, atenção aos detalhes e organização, atuando de forma metódica.
- Ensino técnico em Alimentos, Química ou áreas correlatas; ou ensino superior completo em Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Engenharia Química ou áreas afins.
