Supervisor(a) de produção – Vazante/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Administrador
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Técnico em Alimentos
Técnico em Química
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Responsabilidades

• Supervisionar o trabalho do setor de fabricação de queijos em nível de verificação de desvios das normas, produtividade, qualidade, observância do 5S e BPF. Certificar que os processos de produção estejam sendo conduzidos dentro das normas operacionais. Certificar que os processos de higiene e desinfecção estejam sendo conduzidos dentro das normas operacionais.
• Anotar e comunicar desvios ao Coordenador de Produção e colaborar com este para a solução dos mesmos. Orientar e treinar os subordinados.
• Cumprir com os requisitos de higiene pessoal, ambiental e sanitários relacionados á segurança dos alimentos conforme estabelecido no programa vigente.
• Participar do painel de avaliação sensorial dos produtos  elaborados , participando e sugerindo melhorias no processo .
• Acompanhar o preenchimentos de relatórios de produção , monitoramentos de processo , padrões de prensagem , registros de higienização e outros documentos pertinentes ao setor de fabricação , zelando pelo cumprimento das especificações do sistema de gestão da qualidade e segurança de alimentos e padrões de processo .
• Manter o local de trabalho limpo e organizado, solicitar os serviços de manutenção se necessário, requisitar reposição de material, e cuidar da ordem, assepsia e disciplina na área de fabricação visando seu bom desempenho e sua contribuição para os resultados da empresa.
• Contribuir para a manutenção, retenção e motivação da equipe de fabricação , identificando necessidades de capacitação e desenvolvimento, promoção, transferência, reposição, etc., atendendo as políticas estratégicas da área de Recursos Humanos, apoiando a supervisão e coordenação na gestão de ponto, férias, etc.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Desejável:
  • Cursando Superior em Química, Tecnologia de Alimentos, Engenharia, Administração de Empresas, ou área afins.
  • Boas Práticas de Fabricação.
  • Segurança de alimentos (APPCC).
  • Controle de Alergênicos.
  • Conhecimentos produtos Halal.
  • Sensos da qualidade com base no 5S.
  • NR 20: Líquidos e Inflamáveis.
  • NR 25: Resíduos Industriais.