Analista de qualidade (alimentos) – Araras/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Nutricionista
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Ser responsável pela gestão e cumprimento das boas práticas de fabricação e programas de pré-requisitos (higiene, microbiologia, controle de pragas) para o projeto em questão e suas áreas de atuação.
• Realizar através das inspeções o cumprimento das normas sanitárias.
• Suportar os contratados ligados a projetos quanto aos hábitos de higiene, rotinas de produção e qualidade, higienização de ferramentas e utensílios, desvios, padrões, isolamento, limpezas, materiais estranhos e indicadores de qualidade.
• Orienta e fiscaliza o cumprimento de boas práticas de fabricação (bpf) e boas práticas de manipulação (bpm) em todos os processos de produção.
• Avaliar e gerenciar riscos sanitários associados aos alimentos, implementando medidas de controle e prevenção.
• Monitorar a ocorrência de surtos de doenças transmitidas por alimentos, investigando as causas e implementando medidas corretivas.
• Realiza ações educativas com manipuladores de alimentos, consumidores e demais profissionais envolvidos na cadeia alimentar, promovendo a conscientização sobre segurança alimentar.
• Implementar e acompanha medidas para controle de pragas e vetores nos projetos e fábrica.
• Aplicação de ddq – diálogo diário de qualidade, quando aplicável.
• Realizar análise preliminar de risco para qualidade e segurança de alimentos.
• Preenchimento de documentações diversas: permissão de trabalho, check list de riscos, inspeção de canteiro de obras com a visão de qualidade e segurança de alimentos.
• Orientar sobre o descarte adequado de resíduos, evitando a contaminação do ambiente e dos alimentos.
• Facilitador na implementação de normas regulamentadoras na fábrica.
• Acompanhamento e implantação de plano de ação em caso de impactos na qualidade de alimentos.
• Realizar as atividades previstas, conforme planejamento recebido, para a sua função com o acompanhamento e/ou suporte de profissionais de maior domínio técnico ou gestor imediato, mesmo que para orientações ocasionais ou solução de problemas. não apresenta a desenvoltura em todos os processos, operações ou equipamentos da sua área ou pleno nível de produtividade.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação em áreas como engenharia de alimentos, nutrição, ciência de alimentos ou áreas relacionadas.
  • Proficiência comprovada em indústria alimentícia com conhecimento em qualidade e segurança de alimentos.
  • Conhecimento pleno em normas de segurança de alimentos.
  • Conhecimento em pacote office.
  • Conhecimento em power bi.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Inglês intermediário.
  • Experiência comprovada com garantia da qualidade.

Benefícios

• Plano de saúde.
• Plano odontológico.
• Seguro de vida.
• Transporte.
• Alimentação.
• Convênio com gympass.
• Descontos e parcerias com diversas instituições de ensino.