Analista de controle da qualidade – Rialma/GO

GO | Goiás
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Realizar análises físico-químicas de matérias-primas secas e a granel, bem como de produtos acabados.
• Auxiliar na limpeza, calibração e conservação dos equipamentos do laboratório.
• Garantir o cumprimento das normas de BPL (Boas Práticas de Laboratório), BPF (Boas Práticas de Fabricação) e APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
• Coletar amostras de retenção de matérias-primas (MP) e produtos acabados (PA).
• Comunicar aos superiores qualquer irregularidade detectada.
• Liberar soro no sistema SAP.
• Realizar análises físico-químicas em matérias-primas, embalagens, produtos intermediários e produtos acabados, garantindo a organização e limpeza do laboratório.
• Analisar água e eficiência dos processos de higienização/sanitização.
• Detectar não conformidades, preencher registros de análises e identificar produtos retidos.
• Monitorar datas de fabricação, validade, lote e peso.
• Fornecer suporte na investigação de reclamações relacionadas ao controle de qualidade.
• Controlar o descarte por vencimento (shelf life).
• Realizar limpeza diária, calibração e conservação dos equipamentos.
• Preparar amostras e formulários para o painel sensorial, inserindo os resultados em planilhas.
• Garantir e cumprir as boas práticas de fabricação, APPCC, FSSC22000, meio ambiente e segurança dos alimentos.
• Realizar bloqueio e desbloqueio de matérias-primas.
• Fornecer suporte na elaboração de procedimentos, auditorias internas e verificação de BPF e higiene pessoal.

Requisitos

• Demonstrar dinamismo.
• Agir com responsabilidade.
• Trabalhar em equipe.
• Concentração.
• Atenção e metódico.
• Formação técnico em alimentos ou química, ou superior completo em engenharia de alimentos, médico veterinário, engenharia química, ou áreas correlatas.