Analista garantia da qualidade pl – Uberlândia/MG

MG | Minas Gerais
Temporário
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Médico Veterinário
Nutricionista
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Descrição do Cargo

• Realizar atividades da área de Qualidade, exigindo orientações, mas não supervisão constante, tais como: Realizar o controle de qualidade nos processos produtivos da empresa, elaborando e revisando procedimentos específicos e verificando o cumprimentos destas, orientando e treinando pessoal das áreas produtivas e Qualidade;
• Além das revisões dos procedimentos (autocontrole) é responsável pela revisão dos planos de HACCPs e validação dos PCCs (ponto critico de controle) das linhas de Industrializados (Empanados, Bacon, Linguiça Frescal, Linguiça Cozida, Linguiça Pasteurizada, Mortadela, Embutidos de Aves e Presunto);
• Responsável por responder e acompanhar as auditorias internas, auditorias de certificadoras, as auditorias/ verificações oficiais do MAPA, além de realizar buscar melhorias de processo e produtos visando garantir o atendimento aos padrões de qualidade e as exigências da legislação e vigilância sanitária;
• Realizar simulações de rastreabilidade e recall. Realizar acompanhamento das análises estabelecidas na Portaria GM/MS n° 888 relacionado ao tratamento de Água. Capacitação dos monitores de Qualidade e operadores de produção relacionado aos temas de Qualidade.

Requisitos

Ensino superior completo em medicina veterinária, engenharia de alimentos ou áreas afins.