Pesquisador (formulação de produtos cárneos) – Patrocínio/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Nutricionista
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Atribuições e Responsabilidades

• Desenvolvendo novas formulações de produtos cárneos, considerando aspectos sensoriais, nutricionais e de segurança alimentar.
• Conduzindo testes de bancada e piloto para avaliar a viabilidade técnica e sensorial de novos produtos.
• Otimizando processos de produção existentes, visando a melhoria da qualidade e a redução de custos.
• Elaborando e acompanhar a documentação técnica dos projetos de P&D.
• Interagindo com fornecedores e outros departamentos da empresa para garantir o desenvolvimento eficiente dos projetos.
• Realizando análises sensoriais e testes de shelf life dos produtos.
• Desenvolvendo e avaliar novos fornecedores de insumos.
• Garantindo a conformidade dos produtos com as normas e regulamentações vigentes.

Requisitos

• Ter formação superior completa em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Medicina Veterinária, Nutrição ou áreas afins.
• Desejável habilidade para conduzir testes de bancada e piloto.
• Ter conhecimento em análise sensorial e testes de shelf life.
• Possuir capacidade de análise crítica e resolução de problemas.
• Desejável boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe.
• Possuir conhecimento em normas e regulamentações da área de alimentos.
• Serão considerados diferenciais: Experiência prévia em pesquisa e desenvolvimento de produtos e conhecimento em formulação de produtos cárneos e processos de produção.
• Ter Disponibilidade para atuação em Patrocínio – MG.