Analista da qualidade I – Astolfo Dutra/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Biomédico
Engenheiro de Alimentos
Técnico em Alimentos
Técnico em Química
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Realizar o controle de qualidade de matérias-primas, embalagens, insumos e produtos químicos;
• Realizar análise e liberações de produtos;
• Analisar produto em processo de produção periodicamente e fazer intervenções quando necessário;
• Monitorar calibração de equipamentos do laboratório;
• Garantir análise e controle dos produtos prontos através de verificação da contra prova conforme prazos e datas estabelecidas;
• Coletar amostras para análises microbiológicas (produto, Swab) e realizar quando necessário;
• Identificar tambores destinados ao armazenamento;
• Fazer validações e Registros de FTR;
• Verificar condições de armazenamento, descongelamento e reutilização de matéria prima, atentando para o uso do método PEPS (primeiro a entrar, primeiro a sair);
• Verificar embalagens não conformes durante o processo de produção, identificar, fotografar e comunicar a gerência;
• Finalizar a produção avaliando Brix e Peso;
• Monitorar cumprimento às boas práticas de fabricação;
• Zelar pela política de segurança de alimentos.

Requisitos

• Conhecimento em práticas laboratoriais e de higiene é essencial;
• Ter capacidade crítica e de diagnóstico é essencial;
• Ter atenção, foco e organização é essencial;
• Ter vivência comprovada, adquirida no próprio cargo ou em cargos de carreira é essencial;
• Formação em ensino Técnico em Química, Técnico em Alimentos, Técnico em Biomedicina ou áreas afins é essencial.
• Formação superior em Biomedicina, Engenharia de Alimentos, Biologia ou áreas afins é desejável.
• Formação complementar em Auditorias, Interpretação de Normas, Boas Práticas de Fabricação e APPCC é desejável.
• Essencial apresentação do CRQ ativo.