Analista de p&d (indústria alimentícia) – Maringá/PR

PR | Paraná
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Nutricionista
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Atividades

• Desenvolver e/ou alterar produtos, ingredientes, processos, equipamentos e embalagens, conforme a necessidade do mercado e legislações pertinentes.
• Realizar testes práticos nos produtos desenvolvidos ou alterados, analisando oportunidades de melhoria e a avaliação do consumidor.
• Criar e monitorar projetos em sistema, visando o atendimento dos prazos conforme indicadores.
• Realizar lote piloto para novos produtos e/ou para produtos com alterações de processos e/ou ingredientes e/ou formulação.
• Desenvolver e monitorar os modos de preparo dos produtos.
• Solicitar e avaliar informações técnicas dos insumos, para atendimento de requisitos específicos no desenvolvimento dos produtos.
• Estabelecer o cronograma de estudo de vida de prateleira dos produtos, atendendo aos requisitos de segurança e qualidade do alimento.
• Buscar oportunidades de melhorias e de redução de custo no processo produtivo, embalagens e nas formulações dos produtos de linha, mantendo os padrões de qualidade e segurança do alimento.
• Elaborar e controlar formulações e especificações de produtos e materiais, garantido a atualização dos documentos conforme padrões estabelecidos.
• Homologar novos fornecedores, visando a melhoria contínua dos materiais, proporcionando novas opções de compras para o suprimentos.
• Desempenhar outras atividades correlatas à função.

Requisitos

• Ensino superior completo na área;
• Conhecimento em: Normas e Procedimentos Internos da Área; Legislações – Vigilância Sanitária/ANVISA; Legislações – MAPA; Legislações – Código de Defesa do Consumidor; Legislações – INMETRO e Certificações de Qualidade e Processos.