GO l Goiás
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista
Responsabilidades
- Monitorar e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo.
- Acompanhar os processos de abate, evisceração, inspeção de carcaças, toalete, resfriamento, desossa, embalagem e expedição.
- Implementar, monitorar e revisar os Programas de Autocontrole (PAC), incluindo BPF, PPHO e APPCC.
- Verificar o cumprimento da legislação sanitária vigente e dos requisitos estabelecidos pelo MAPA e pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), quando aplicável.
- Realizar inspeções de qualidade nas linhas de produção, identificando desvios e não conformidades.
- Investigar causas de não conformidades e estabelecer planos de ação corretiva e preventiva.
- Monitorar parâmetros de temperatura, higiene operacional, integridade das embalagens e condições de armazenamento dos produtos.
- Acompanhar análises laboratoriais microbiológicas e físico-químicas, avaliando resultados e providenciando ações quando necessário.
- Garantir a rastreabilidade dos produtos, desde a matéria-prima até o produto acabado.
- Conduzir auditorias internas e acompanhar auditorias externas, de clientes e de órgãos fiscalizadores.
- Elaborar relatórios técnicos, indicadores de qualidade e apresentações de resultados para a gestão.
- Gerenciar reclamações de clientes, investigar ocorrências e acompanhar a eficácia das ações implementadas.
- Ministrar treinamentos sobre boas práticas de fabricação, higiene, segurança dos alimentos e procedimentos operacionais.
- Orientar e desenvolver a equipe de Controle de Qualidade, assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos.
- Propor melhorias contínuas nos processos, visando à redução de perdas, retrabalhos e riscos à segurança dos alimentos.
Requisitos
- Formação superior completo em medicina veterinária, zootecnia ou áreas afins.
- Atuação prévia em controle de qualidade de frigorífico bovino, preferencialmente em posição de maior responsabilidade.
- Facilidade de adaptação.
- Conhecimento do pacote Office.
- Disponibilidade de horário.
Benefícios
- Transporte.
- Seguro de vida.
- Vale alimentação.
- Parcerias Ebaaa.
- Wellhub (Gympaas).
- Plano de saúde e odontológico.
