Higienista junior – Rialma/SP

SP l São Paulo
Temporário
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Coordenar e monitorar as atividades de higienização das áreas produtivas, assegurando condições adequadas de limpeza e contribuindo para a qualidade microbiológica dos produtos e processos.
• Desenvolver, revisar e implementar procedimentos, padrões e instruções de trabalho relacionados à higienização industrial, garantindo conformidade com requisitos corporativos, legais e operacionais.
• Conduzir atividades de validação, verificação e monitoramento dos processos de higienização convencional e de controle de alergênicos, assegurando sua eficácia e robustez.
• Gerenciar o ciclo de vida dos produtos químicos de higienização, incluindo homologação, avaliação de desempenho, controle de consumo, otimização de custos e relacionamento com fornecedores.
• Identificar, avaliar e mitigar riscos de contaminação cruzada relacionados a instalações, equipamentos, processos e práticas operacionais, implementando controles preventivos eficazes.
• Gerenciar o Programa de Manejo Integrado de Pragas (MIP), assegurando a adequada execução dos serviços terceirizados, o cumprimento dos requisitos regulatórios e a implementação das ações corretivas necessárias.
• Planejar e executar auditorias, inspeções e avaliações de higienização industrial, promovendo a melhoria contínua dos processos e a conformidade com os padrões estabelecidos.
• Ministrar treinamentos e desenvolver a capacitação técnica das equipes em temas relacionados à higienização, segurança dos alimentos, controle de alergênicos e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Liderar iniciativas de melhoria contínua por meio de testes, projetos e estudos técnicos voltados à otimização de processos, metodologias e produtos químicos utilizados na higienização.
• Monitorar indicadores e resultados microbiológicos provenientes de programas de monitoramento ambiental, análises de água, swabs de equipamentos e produtos acabados, conduzindo investigações e ações corretivas quando necessário.
• Investigar desvios, incidentes e não conformidades relacionadas à higienização e microbiologia, utilizando metodologias de análise de causa raiz para implementação de ações corretivas e preventivas eficazes.
• Garantir o cumprimento dos requisitos legais, normativos, certificações e padrões corporativos relacionados à Segurança dos Alimentos, Qualidade e Higienização Industrial.
• Atuar como suporte técnico em auditorias internas, externas, de clientes e órgãos reguladores, assegurando a disponibilização de informações, evidências e planos de ação pertinentes.

Requisitos

• Sólidos conhecimentos em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e programas de pré-requisitos aplicados à indústria de alimentos.
• Conhecimento em Higienização Industrial, Segurança dos Alimentos e prevenção de contaminação cruzada em ambientes produtivos.
• Conhecimento em Microbiologia de Alimentos, incluindo interpretação de resultados microbiológicos e avaliação de riscos associados aos processos produtivos.
• Experiência em Controle de Alergênicos, contemplando validação de limpeza, gestão de riscos e conformidade com requisitos regulatórios e corporativos.
• Conhecimento em Manejo Integrado de Pragas (MIP), incluindo monitoramento, avaliação de tendências e gestão de fornecedores especializados.
• Experiência em programas de Monitoramento Ambiental, análises microbiológicas de água, superfícies, equipamentos e produtos, bem como interpretação de resultados e definição de ações corretivas.
• Conhecimento em Validação, Verificação e Monitoramento de Processos de Higienização, utilizando metodologias e ferramentas que assegurem a eficácia dos controles implementados.
• Familiaridade com sistemas de gestão da qualidade e requisitos de normas e certificações aplicáveis à indústria de alimentos, tais como FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS, HACCP e GMP.
• Conhecimento em ferramentas de análise de causa raiz, investigação de não conformidades e gestão de planos de ação.
• Domínio do pacote Office, especialmente Excel, para análise de dados, indicadores microbiológicos e elaboração de relatórios técnicos.