PR l Paraná
Autônomo / PJ
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos
Responsabilidades
- Implementar, supervisionar e manter sistemas de Qualidade (ISO 22000, FSSC 22000, BRC).
- Coordenar auditorias internas e externas de qualidade.
- Desenvolver e atualizar procedimentos operacionais padrão (POPs).
- Garantir conformidade com legislação alimentar (ANVISA, MAPA, normas federais e estaduais).
- Supervisionar testes laboratoriais e análises microbiológicas.
- Monitorar parâmetros críticos de produção (temperatura, umidade, higiene).
- Realizar análises de desvios e implementar ações corretivas.
- Gerenciar rastreabilidade de produtos e recall quando necessário.
- Coordenar programa de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
- Gerenciar plano de limpeza e sanitização.
- Supervisionar programa de controle de pragas.
- Implementar boas práticas de fabricação (BPF).
- Gerenciar equipe de inspetores e analistas de qualidade.
- Realizar treinamentos sobre qualidade e segurança alimentar.
- Promover cultura de qualidade em toda a operação.
- Acompanhar desempenho e desenvolvimento da equipe.
- Interagir com clientes sobre questões de qualidade.
- Manter documentação atualizada e organizada.
- Preparar relatórios e indicadores de qualidade.
- Comunicar-se com fornecedores sobre conformidade.
Requisitos
- QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Graduação em Medico veterinário, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção ou Tecnologia em Alimentos.
- Em indústria alimentícia.
- Experiência com sistemas de qualidade certificados (ISO 22000, FSSC 22000, BRC).
- Conhecimento prático de APPCC e legislação alimentar.
- Domínio de normas de segurança alimentar.
- Experiência com análises microbiológicas e físico-químicas.
- Conhecimento de legislação ANVISA e MAPA.
- Proficiência em softwares de gestão (ERP, planilhas avançadas).
- QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Pós-graduação em Qualidade ou Segurança Alimentar.
