Coordenador(a) de qualidade – Curitiba/PR

PR l Paraná
Autônomo / PJ
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Implementar, supervisionar e manter sistemas de Qualidade (ISO 22000, FSSC 22000, BRC).
• Coordenar auditorias internas e externas de qualidade.
• Desenvolver e atualizar procedimentos operacionais padrão (POPs).
• Garantir conformidade com legislação alimentar (ANVISA, MAPA, normas federais e estaduais).
• Supervisionar testes laboratoriais e análises microbiológicas.
• Monitorar parâmetros críticos de produção (temperatura, umidade, higiene).
• Realizar análises de desvios e implementar ações corretivas.
• Gerenciar rastreabilidade de produtos e recall quando necessário.
• Coordenar programa de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).
• Gerenciar plano de limpeza e sanitização.
• Supervisionar programa de controle de pragas.
• Implementar boas práticas de fabricação (BPF).
• Gerenciar equipe de inspetores e analistas de qualidade.
• Realizar treinamentos sobre qualidade e segurança alimentar.
• Promover cultura de qualidade em toda a operação.
• Acompanhar desempenho e desenvolvimento da equipe.
• Interagir com clientes sobre questões de qualidade.
• Manter documentação atualizada e organizada.
• Preparar relatórios e indicadores de qualidade.
• Comunicar-se com fornecedores sobre conformidade.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Graduação em Medico veterinário, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção ou Tecnologia em Alimentos.
  • Em indústria alimentícia.
  • Experiência com sistemas de qualidade certificados (ISO 22000, FSSC 22000, BRC).
  • Conhecimento prático de APPCC e legislação alimentar.
  • Domínio de normas de segurança alimentar.
  • Experiência com análises microbiológicas e físico-químicas.
  • Conhecimento de legislação ANVISA e MAPA.
  • Proficiência em softwares de gestão (ERP, planilhas avançadas).
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Pós-graduação em Qualidade ou Segurança Alimentar.