Analista de pesquisa e desenvolvimento – Marília/SP

SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Desenvolvimento de novos produtos, sabores, formatos e aplicações (chocolates, coberturas, confeitos, recheios, gotas, pós, etc.).
• Planejamento e execução de testes laboratoriais e piloto.
• Avaliação de matérias-primas, ingredientes e fornecedores.
• Condução e acompanhamento de testes sensoriais (internos e comparativos).
• Elaboração e atualização de fichas técnicas, formulações, especificações de matéria-prima, embalagem e produto acabado e relatórios de testes.
• Suporte técnico à fábrica em ajustes de processo, rendimento e desempenho do produto.
• Garantir que os produtos atendam aos requisitos de segurança de alimentos e legislação vigente.
• Apoio em validações relacionadas a BPF, especificações, shelf life e estabilidade.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Ensino superior completo ou em conclusão em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas de ciências exatas e de alimentos.
  • Vivência em pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios, formulações, testes e acompanhamento de processos.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Conhecimento prático em Pacote Office (especialmente Excel).
  • Conhecimento no TOTVS Protheus.