SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Médico Veterinário
Zootecnista
Responsabilidades
- Conduzir projetos de novos produtos, melhorias e adequações desde o recebimento do briefing até a validação, organizando etapas, prazos e evidências, para assegurar entregas alinhadas ao escopo aprovado.
- Desenvolver, testar e ajustar formulações de produtos alimentícios, especialmente produtos cárneos industrializados da linha Snack Cárneo – Meat Stick, selecionando e avaliando ingredientes, aditivos e parâmetros de processo, com foco no atendimento aos requisitos de qualidade, segurança dos alimentos, custo, rendimento, estabilidade e aceitação do mercado.
- Planejar e executar testes de bancada, piloto e industriais, definindo variáveis, amostras, critérios e registros, para gerar resultados comparáveis e tecnicamente confiáveis.
- Analisar resultados físico-químicos, microbiológicos, sensoriais, de rendimento, custo e vida de prateleira, interpretando tendências e desvios, para recomendar ajustes ou continuidade do projeto.
- Apoiar industrializações e mudanças de produto ou processo com Produção, Qualidade, PCP, Suprimentos e Manutenção, validando condições operacionais, para reduzir riscos de escala e assegurar repetibilidade.
- Elaborar e manter fichas técnicas, especificações, listas de materiais, instruções de fabricação, relatórios de testes e registros de projeto, para garantir rastreabilidade e transferência correta à operação.
- Apoiar a avaliação de ingredientes, alergênicos, informações nutricionais, rotulagem e materiais de embalagem com Qualidade e áreas responsáveis, verificando requisitos, para contribuir com a conformidade do produto.
- Pesquisar tendências, tecnologias, ingredientes, embalagens e referências de mercado, além de testar amostras de fornecedores, para identificar oportunidades aplicáveis ao portfólio da empresa.
- Acompanhar cronogramas, consumo de amostras, custos, pendências e riscos dos projetos sob sua responsabilidade, atualizando controles e comunicando desvios, para apoiar decisões da supervisão.
- Cumprir Boas Práticas de Fabricação, APPCC, controles de alergênicos, segurança do trabalho, meio ambiente, confidencialidade e integridade dos registros, comunicando riscos, para proteger pessoas, consumidores, produtos e negócio continuamente.
Requisitos
- Graduação.
- Pós-graduação.
- Tecnólogo.
- MBA.
Benefícios
- Assistência médica.
- Refeitório.
- Seguro de vida.
- Vale refeição.
