SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Tecnólogo em Alimentos
Responsabilidades
- Desenvolvimento de novos produtos, sabores, formatos e aplicações (chocolates, coberturas, confeitos, recheios, gotas, pós, etc.).
- Planejamento e execução de testes laboratoriais e piloto.
- Avaliação de matérias-primas, ingredientes e fornecedores.
- Condução e acompanhamento de testes sensoriais (internos e comparativos).
- Elaboração e atualização de fichas técnicas, formulações, especificações de Matéria prima, embalagem e Produto Acabado e relatórios de testes.
- Suporte técnico à fábrica em ajustes de processo, rendimento e desempenho do produto.
- Garantir que os produtos atendam aos requisitos de segurança de alimentos e legislação vigente.
- Apoio em validações relacionadas a BPF, especificações, shelf life e estabilidade.
Requisitos
- QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Ensino superior completo ou em conclusão: Engenharia de Alimentos/ Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas de ciências exatas e de alimentos.
- Vivência em pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios, formulações, testes e acompanhamento de processos.
- QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Conhecimento prático em Pacote Office (especialmente Excel).
- Desejável conhecimento no TOTVS Protheus.
