PR l Paraná
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Biotecnologista
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Tecnólogo em Alimentos
Responsabilidades
- Supervisionar todas as etapas do processo de fermentação, assegurando conformidade com os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e as Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- Monitorar parâmetros críticos do processo, como temperatura, pH, oxigenação, tempo, nutrientes e pressão, adotando ações corretivas sempre que necessário.
- Analisar os resultados das fermentações, propondo ajustes e melhorias para otimizar rendimento, estabilidade e eficiência dos processos.
- Liderar, treinar e orientar a equipe operacional, garantindo a correta execução das rotinas e procedimentos estabelecidos.
- Preencher, revisar e manter registros de produção, assegurando rastreabilidade e integridade dos dados.
- Atuar em conjunto com a área de Qualidade para garantir conformidade com normas regulatórias e padrões internos.
- Acompanhar a manutenção preventiva e corretiva de tanques, sensores e sistemas de aeração e agitação.
- Contribuir com projetos de melhoria contínua, identificando oportunidades de otimização de processos.
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança, higiene industrial e meio ambiente.
- Participar de auditorias internas e externas, fornecendo informações e evidências necessárias aos processos de avaliação.
Requisitos
- QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Formação superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Biotecnologia, Microbiologia, Bioquímica ou áreas correlatas. Pós-graduação em Bioprocessos será considerada um diferencial.
- Experiência prévia em processos fermentativos industriais.
- Conhecimento em microbiologia aplicada e controle de contaminação.
- Familiaridade com sistemas de automação e instrumentação de processos.
- Habilidade em análise de dados e elaboração de relatórios técnicos.
- Perfil de liderança, com comunicação assertiva e capacidade de tomada de decisão.
- QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Experiência em setores específicos, como cervejaria, etanol, laticínios, produção de enzimas ou indústria farmacêutica.
- Certificações em Boas Práticas de Fabricação (BPF/GMP), HACCP ou metodologias Lean/Six Sigma.
- Vivência com sistemas SCADA ou MES.
- Inglês técnico.
