MG l Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Técnico em Laticínios
Responsabilidades
- Apoiar e orientar a execução do plano de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais.
- Garantir a correta execução dos métodos analíticos e utilização dos equipamentos.
- Validar análises laboratoriais e assegurar o registro confiável dos resultados em sistemas (ex: Microsiga/TOTVS).
- Garantir a coleta adequada de amostras conforme plano amostral e procedimentos.
- Participar da liberação de produtos acabados com base nos resultados analíticos.
- Acompanhar e orientar analistas e auxiliares de laboratório.
- Realizar treinamentos técnicos e garantir o cumprimento dos procedimentos.
- Atuar como referência técnica, promovendo o desenvolvimento da equipe.
- Atuar como backup da supervisão em ausências.
- Cumprir e garantir o cumprimento das Boas Práticas de Laboratório (BPL), BPF, PPHO e HACCP.
- Participar de auditorias internas e externas, bem como programas de qualidade.
- Atuar na gestão de não conformidades, análise de causa raiz e ações corretivas.
- Apoiar processos de rastreabilidade e recall.
- Contribuir na gestão de reclamações de clientes e consumidores.
- Acompanhar calibração e manutenção de equipamentos laboratoriais.
- Controlar estoque de reagentes, insumos e materiais do laboratório.
- Apoiar a implementação de novos métodos analíticos.
- Garantir organização e cumprimento do programa 5S.
- Elaborar relatórios e indicadores de qualidade (KPIs).
- Realizar fechamento mensal de dados e registros (PCC/PPRO).
- Garantir a gestão e atualização da documentação técnica da área.
- Apoiar a elaboração e atualização de planos HACCP e programas da qualidade.
- Comunicar desvios de qualidade e resultados fora do padrão.
- Atuar junto às áreas de produção, qualidade e fornecedores.
- Apoiar demandas relacionadas à exportação e requisitos regulatórios.
- Apoiar a gestão de compras e emissão de solicitações via sistema.
- Gerenciar cronogramas de análises externas.
- Apoiar o controle de insumos e materiais laboratoriais.
- Cumprir e garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho.
- Utilizar e assegurar o uso correto de EPIs.
Requisitos
- QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Formação: Técnico em Laticínios ou Superior em Engenharia de Alimentos e áreas afins.
- Registro em Conselho Ativo (CRQ, CRBio, CREA, entre outras).
- Experiência consolidada na área de laboratório.
- Conhecimentos Técnicos: Higiene e tecnologia de alimentos; Análises laboratoriais (microbiologia, físico-química, sensorial); HACCP, BPF, MIP, 5S, FSSC 22000; Leitura e interpretação de laudos técnicos; Legislação sanitária e sistemas de qualidade (ISO, APE, APN); Informática intermediária.
- QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Desejável: Pós-graduação em Gestão de Pessoas/Processos ou áreas técnicas (Alimentos, Laticínios, Química).
- Inglês ou Francês Avançado (diferencial).
