RS l Rio Grande do Sul
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Tecnólogo em Alimentos
Responsabilidades
- Avaliar o grau de atendimento aos requisitos do FSSC através de auditorias e inspeções, e implementar ações de adequação em conjunto com outros departamentos/áreas da fábrica.
- Assegurar o uso consistente da metodologia HACCP para garantir a fabricação de alimentos seguros para o consumidor; liderar time e validação de processos térmicos.
- Avaliar os resultados do plano de monitoramento de patógenos e contaminantes, implementando ações corretivas quando necessário; assegurar a validação dos PCC’s e PPRO’s dos processos de fabricação em conjunto com outras áreas da fábrica.
- Assegurar a implementação dos pré-requisitos do sistema HACCP: GMP.
- Elaborar e coordenar o plano de treinamento de Qualidade e Food Safety.
- Realizar gestão de Gerenciamento de Mudanças em conjunto com as demais áreas.
- Liderar validações de limpeza alergênico junto as áreas fabris.
- Liderar investigações de causa raiz dos temas relacionados a Qualidade e Segurança dos Alimentos.
- Liderar time do laboratório.
- Promover eventos de Cultura de Qualidade.
- MIP Champion (Responsável pelo Manejo Integrado de Pragas), realizar acompanhamento da equipe, ações de mitigação e gestão dos indicadores relacionados.
- Participação ativa em comitê diário de liderança local.
- Liderar times de liberação de matéria prima, embalagens e produto terminado.
- Liderar equipe de Sensorial, degustação, KQT, testes sensoriais e reclamações de consumidores.
- Liderar inspeções MAPA e VISA (visitas técnicas, auditorias, processos e ações).
- Gerenciar controle de documentos e registros.
Requisitos
- QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Formação em Biologia, Engenharia Química, Alimentos ou correlatas.
- Boa comunicação em público, criatividade e poder de negociação.
- Conhecimento em ISO 9.001 e FSSC22000.
- Conhecimento em Segurança dos Alimentos, Microbiologia, Qualidade e Sensorial.
- Experiência em assuntos relacionados a Food Safety e Boas Práticas de Fabricação.
- QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
