Coordenador(a) de qualidade e seg. dos alimentos – Carazinho/RS

RS l Rio Grande do Sul
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Avaliar o grau de atendimento aos requisitos do FSSC através de auditorias e inspeções, e implementar ações de adequação em conjunto com outros departamentos/áreas da fábrica.
• Assegurar o uso consistente da metodologia HACCP para garantir a fabricação de alimentos seguros para o consumidor; liderar time e validação de processos térmicos.
• Avaliar os resultados do plano de monitoramento de patógenos e contaminantes, implementando ações corretivas quando necessário; assegurar a validação dos PCC’s e PPRO’s dos processos de fabricação em conjunto com outras áreas da fábrica.
• Assegurar a implementação dos pré-requisitos do sistema HACCP: GMP.
• Elaborar e coordenar o plano de treinamento de Qualidade e Food Safety.
• Realizar gestão de Gerenciamento de Mudanças em conjunto com as demais áreas.
• Liderar validações de limpeza alergênico junto as áreas fabris.
• Liderar investigações de causa raiz dos temas relacionados a Qualidade e Segurança dos Alimentos.
• Liderar time do laboratório.
• Promover eventos de Cultura de Qualidade.
• MIP Champion (Responsável pelo Manejo Integrado de Pragas), realizar acompanhamento da equipe, ações de mitigação e gestão dos indicadores relacionados.
• Participação ativa em comitê diário de liderança local.
• Liderar times de liberação de matéria prima, embalagens e produto terminado.
• Liderar equipe de Sensorial, degustação, KQT, testes sensoriais e reclamações de consumidores.
• Liderar inspeções MAPA e VISA (visitas técnicas, auditorias, processos e ações).
• Gerenciar controle de documentos e registros.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação em Biologia, Engenharia Química, Alimentos ou correlatas.
  • Boa comunicação em público, criatividade e poder de negociação.
  • Conhecimento em ISO 9.001 e FSSC22000.
  • Conhecimento em Segurança dos Alimentos, Microbiologia, Qualidade e Sensorial.
  • Experiência em assuntos relacionados a Food Safety e Boas Práticas de Fabricação.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Inglês desejável.