SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Biomédico
Engenheiro de Alimentos
Farmacêutico
Químico
Responsabilidades
- Realizar as atividades de gestão de amostras do laboratório, incluindo recebimento, preparação, armazenamento, manutenção e envio das amostras.
- Revisar as demandas de análises laboratoriais e coordenar a carga de trabalho com outros parceiros do laboratório, garantindo o cumprimento de prazos e das necessidades da planta.
- Realizar análises analíticas, físicas e testes de aplicação, seguindo métodos e procedimentos documentados, com precisão e exatidão.
- Realizar avaliação organoléptica de amostras conforme seu último dia de vida (UDV).
- Realizar coletas de swabs microbiológicos de validação de linha, PEM e eventos especiais.
- Realizar coletas de ar para controle microbiológico e realizar a limpeza do equipamento.
- Apoiar as atividades de gestão de dados laboratoriais, interpretando, revisando e garantindo a qualidade dos dados. Preparar relatórios e documentações conforme necessário, atendendo aos prazos e às necessidades da planta.
- Realizar coletas e análises de água potável, solução de propileno glicol (resfriamento).
- Realizar análise de titulação para verificação da concentração de produtos químicos de limpeza, bem como da água de enxague para teste de residual químico.
- Realizar verificações de calibração e manutenções preventivas de equipamentos laboratoriais.
- Realizar análises de matérias primas lácteas mediante recebimento.
- Realizar o acompanhamento das limpezas de planta, auxiliando no cumprimento dos procedimentos internos e realizando inspeções de liberação de linha.
- Realizar a verificação dos PCC’s da fábrica e demais monitoramentos conforme necessidade (pragas, temperatura, entre outros).
- Fornecer treinamento para novos parceiros, estagiários de laboratório ou colaboradores temporários.
- Executar outras atividades conforme necessário (incluindo: apoio a investigações laboratoriais, atividades gerais de organização e limpeza do laboratório, monitoramento e manutenção do estoque de insumos e solicitação de reposição quando necessário, entre outras).
- Manter alto nível de conscientização em segurança, atuando de forma proativa e segura, em conformidade com as políticas e procedimentos de saúde e segurança da unidade e do laboratório.
- Interpretar e comunicar os requisitos dos clientes às áreas de produção da planta e/ou áreas de suporte.
- Diário. Revisar incidentes nos quais os procedimentos não foram seguidos e determinar as ações corretivas apropriadas para colaboradores que não cumprirem os procedimentos padrão.
- Em conjunto com a equipe de liderança, assegura a conformidade com os Planos de Segurança dos Alimentos e Qualidade, bem como com os requisitos dos clientes. Interpreta e comunica esses requisitos à produção e/ou às equipes de suporte.
- Estabelece e audita PCPs (Pontos de Controle de Processos), PCCs (Pontos Críticos de Controle) e Procedimentos Operacionais Padrão, garantindo que os processos sejam definidos, monitorados e executados para atender aos requisitos do cliente. Analisa incidentes decorrentes do não cumprimento de procedimentos e determina as ações corretivas apropriadas para parceiros que não seguem os padrões estabelecidos.
Requisitos
- QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
- Formação acadêmica: Bacharelado em Química, Engenharia de Alimentos, Biomedicina, Farmácia, Ciências Biológicas ou áreas afins.
- Experiência prévia em rotinas de laboratório de qualidade, preferencialmente em indústria de alimentos ou ambiente industrial regulado.
- Vivência na execução de análises físico‑químicas e/ou microbiológicas, incluindo coleta, preparo e liberação de amostras.
- Conhecimento prático em Boas Práticas de Laboratório (BPL), Boas Práticas de Fabricação (BPF) e rotinas de organização e segurança do laboratório.
- Experiência no cumprimento de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e registros técnicos associados às análises laboratoriais.
- Familiaridade com rotinas de controle de calibração de equipamentos laboratoriais e gestão de insumos.
- Capacidade de atuar em ambiente operacional com atenção a prazos, qualidade de dados e requisitos de Segurança de Alimentos, em interface com Produção e Qualidade.
- Conhecimentos Laboratoriais. Interpretação e revisão de resultados laboratoriais físico-químicos e microbiológicos.
- Conhecimentos sobre métodos analíticos aplicáveis a produtos lácteos e queijos processados.
- Capacidade de avaliar desvios analíticos, definir ações corretivas e validar resultados.
- Gestão dos controles laboratoriais conforme exigido pelos programas de Segurança dos Alimentos e MAPA.
- Habilidades Operacionais e de Sistemas. Domínio de Windows, Excel, Word e sistemas corporativos de qualidade.
- Capacidade de revisar e manter registros, formulários e POPs do sistema de gestão.
- Atualização e controle documental regulatório e confidencial.
- Habilidade em treinar colaboradores.
- Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipe, com boa comunicação escrita e verbal.
- Alto nível de atenção aos detalhes e habilidade para resolução de problemas.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana, conforme necessidade da fábrica.
- Gestão de prioridades, organização, tomada de decisão e senso de urgência.
- QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
- Desejável vivência com monitoramento de PCCs, Pontos de Qualidade (PQ) e planos amostrais.
- Conhecimentos de Manufatura de Lácteos será diferencial.
