Gerente de produção operações (torrefação de café) – São Sebastião da Grama/SP

SP l São Paulo
Engenheiro Agrônomo
Engenheiro de Alimentos
Técnico Agrícola
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Gerenciar o processo completo de torrefação de café.
• Desenvolver e padronizar perfis de torra.
• Garantir consistência entre lotes e controle de variáveis (tempo, temperatura, curva de torra).
• Liderar o controle de qualidade sensorial (cupping).
• Supervisionar moagem, embalagem e expedição.
• Gerenciar equipe de produção.
• Monitorar indicadores de qualidade, perdas e produtividade.
• Trabalhar em conjunto com compras (green coffee) e comercial.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Experiência em torrefação de café.
  • Vivência com controle de qualidade e análise sensorial.
  • Conhecimento em perfis de torra e operação de torradores.
  • Experiência em gestão de equipe.
  • Organização e controle de processos produtivos.
  • Alto nível de atenção a detalhes.
  • Paladar apurado e consistência sensorial.
  • Liderança prática e orientada a processos.
  • Busca constante por melhoria e padronização.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Certificação Q-Grader ou cursos de análise sensorial.
  • Experiência com cafés especiais.
  • Familiaridade com softwares de torra (Cropster, Artisan, etc.).
  • Experiência com desenvolvimento de blends.

Benefícios

• Remuneração compatível com o mercado.
• Ambiente focado em qualidade e inovação.