Food safety site leader – Sete Lagoas/MG

MG l Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Bioquímico
Biotecnologista
Engenheiro de Alimentos
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Responsável pelo Programa de Segurança dos Alimentos, Food Fraud e Food Defense da unidade.
• Desenvolver e conduzir treinamentos técnicos e eventos de Qualidade, fortalecendo a cultura de Food Safety.
• Gerenciar, estudar e monitorar o Programa APPCC (HACCP), incluindo definição e controle de PCCs e PPROs.
• Gerenciar o plano de higienização industrial, Programas Básicos de Higiene e Programas de Pré-Requisitos (PPRs).
• Gerenciar o Programa de Controle de Alergênicos.
• Planejar e conduzir simulações de rastreabilidade e recolhimento.
• Executar e acompanhar auditorias internas, além de atuar como referência técnica em auditorias externas (certificação, clientes e VISA).
• Conduzir investigações de desvios de Segurança dos Alimentos, aplicando RCA, ações corretivas e preventivas.
• Gerenciar e analisar KPIs de Food Safety, assegurando tomada de decisão baseada em dados.
• Atuar nos fóruns de gestão da fábrica (Gestão de Mudanças, novos produtos, análise de causa e melhoria contínua).
• Reportar à Alta Direção sobre a eficácia, desempenho e adequação do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos (SGSA).

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Ensino Superior em Engenharia de Alimentos, Química, Biotecnologia ou áreas correlatas.
  • Inglês.
  • Vivência em indústria de alimentos, com foco em Segurança dos Alimentos e aplicação da legislação vigente.
  • Ferramentas da Qualidade: PDCA, Ishikawa, FMEA e 5S.
  • Domínio do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos baseado em normas GFSI: FSSC 22000 / ISO 22000, BRCGS, IFS, SQF.
  • Formação de Auditor Interno FSSC 22000 – versão 6.
  • Condução de treinamentos técnicos para times operacionais, supervisão e qualidade (Food Safety, BPF, HACCP e Alergênicos).
  • Gestão e atualização de PPRs e Programas Básicos de Higiene, conforme FSSC 22000.
  • Atuação em auditorias internas, externas, de clientes e regulatórias (VISA).
  • Investigação, tratamento e prevenção de desvios de Food Safety, PCC e PPRO.
  • Gestão de indicadores de desempenho (KPIs) de Segurança dos Alimentos.
  • Conhecimento em controle de pragas, gestão de alergênicos, Food Fraud e Food Defense.
  • Excelente capacidade de comunicação e influência técnica.
  • Perfil colaborativo, com habilidade de liderança.
  • Resiliência e controle emocional frente a situações críticas.
  • Alta organização e gestão estruturada do tempo.
  • Visão sistêmica e foco em melhoria contínua.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Certificação HACCP (elaboração de planos, definição de PCCs e PPROs).