Especialista em arbitragem de matéria-prima [compra de leite] – Monte Aprazível/SP

SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Administrador
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Técnico em Laticínios
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Responsabilidades

• Recomendar e suportar a escolha mais eficiente e competitiva das fontes primárias de sólidos lácteos utilizadas na produção industrial, por meio da análise contínua de custos, disponibilidade, composição físico-química e impacto produtivo.
• Monitorar diariamente preços, disponibilidade e tendências das principais matérias-primas lácteas: leite fresco, leite concentrado, cremes, gordura láctea anidra (AMF), óleo de manteiga (butter oil), leite em pó desnatado (SMP), leite em pó integral (WMP), proteínas lácteas (WPC, MPC, MPI, caseinatos) e ingredientes funcionais lácteos.
• Calcular e comparar o custo por quilo de sólidos (gordura + proteína) considerando composição físico-química, rendimento industrial, perdas no processo, logística e shelf life.
• Realizar modelagens de arbitragem entre insumos e apresentar ao time de compra de leite, identificando o insumo mais vantajoso e simulando cenários.
• Desenvolver e apresentar estratégias para otimização de custos e matérias-primas lácteas, trabalhando com PCP e industrial, procurement/compra de leite, qualidade e P&D.
• Propor estratégias de hedge, proteção cambial ou contratos futuros quando aplicável.
• Construir relatórios semanais/mensais com análises de mercado, oportunidades de arbitragem, recomendações de compra, cenários e riscos.
• Buscar e recomendar fornecedores alternativos e novas soluções tecnológicas para substituição de insumos.
• Motivar e desenvolver pares com foco em melhoria contínua e arbitragem de matérias-primas lácteas.
• Delegar tarefas operacionais de forma eficaz.
• Ser fonte de informação e referência na área de compra de leite.
• Identificar e manter relações de longo prazo com fornecedores estratégicos.
• Avaliar e selecionar novos fornecedores, garantindo conformidade com padrões de qualidade e requisitos de homologação da empresa.
• Promover fóruns de inovação com parceiros estratégicos.
• Implementar otimização de processos de compra e arbitragem utilizando ferramentas e sistemas de gestão.
• Garantir conformidade com políticas, procedimentos da empresa e regulamentações aplicáveis.
• Promover digitalização dos processos para aumentar eficiência e transparência.
• Coordenar desenvolvimento de análises de custos detalhadas e identificar oportunidades de redução de gastos.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação em Engenharia de Alimentos, Laticínios, Ciência de Alimentos, Zootecnia, Administração ou áreas correlatas.
  • Conhecimento na área de fomento de leite.
  • Conhecimento em gestão de equipes e processos de compras.
  • Habilidade em utilizar ferramentas de gestão de compras.
  • Fluência em inglês.
  • Sólido conhecimento de química do leite, tecnologia de queijos, rendimento industrial e comportamento de proteínas e gorduras.
  • Experiência com compra ou gestão de matérias-primas lácteas, operações industriais de laticínios, análise de custo de sólidos lácteos, modelagem de cenários e análises comparativas.
  • Domínio de Excel e ferramentas analíticas (Power BI é diferencial).
  • Conhecimento de mercados lácteos nacionais e internacionais (GDT, CME, etc.).
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Pós-graduação em Gestão de Compras ou Supply Chain.
  • Fluência em espanhol.

Benefícios

• Flexibilidade para distribuir verba entre Vale Alimentação e Vale Refeição.
• Assistência médica e odontológica e programa Viva+ para bem-estar.
• Parceria com Wellhub (Gympass).
• Plataforma Becare de apoio psicológico e nutricional.
• Programa de Participação de Resultados anual.
• Seguro de vida.
• Empréstimo consignado.
• Day off de aniversário.
• Plataforma UniTirolez de educação corporativa com cursos e treinamentos.
• Parcerias e convênios com instituições em todo o Brasil.
• Salary Fits: portal de benefícios exclusivo (Clube de Vantagens Tirolez, English Pass, entre outros).