Analista sr food safety – Marília/SP

SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Farmacêutico
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Liderar, manter e revisar o Plano HACCP da unidade, coordenando estudos, análises de perigos, validações, verificações, registros e evidências.
• Conduzir treinamentos técnicos para formação de time operacional, supervisores e time de qualidade em Cultura de Food Safety, BPF, HACCP e condução da ESA.
• Garantir conformidade aos Programas de Pré-Requisitos (PPRs), Programas de Controle e Programas Básicos de Higiene, realizando controle, atualização, comunicação e treinamento de normas internas.
• Realizar auditorias internas, auditorias de certificação, auditorias de clientes e auditorias governamentais (VISA), atuando como referência técnica de Food Safety.
• Atuar na investigação, tratamento e prevenção de desvios de segurança dos alimentos, conduzindo RCA, definindo ações corretivas/preventivas e garantindo efetividade.
• Registrar, monitorar e reportar indicadores de desempenho (KPIs) de Food Safety para garantir análise crítica e tomada de decisão baseada em dados.
• Participar ativamente dos fóruns de gestão da fábrica (DDS, Lean, Reuniões de Perdas, Daily de Qualidade), representando o tema Segurança dos Alimentos.
• Suportar projetos de melhoria contínua Lean / redução de perdas sob a ótica de segurança dos alimentos.

Requisitos

• Possuir Ensino Superior Completo em Engenharia de Alimentos, Química, Farmácia, Biologia ou áreas correlatas.
• Domínio do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos baseado em FSSC 22000 / ISO 22000.
• Expertise em HACCP: construção, revisão, validação, verificação, evidências, estudos e análise de perigos.
• Conhecimento sólido em PPRs / PPROs (Cleaning & Sanitation, Controle de Pragas, Allergens Management, Glass & Hard Plastics, Foreign Material Prevention, Water & Air Quality Control, etc).
• Possuir experiência em indústria de alimentos com foco em segurança dos alimentos.
• Possuir conhecimento em ferramentas de qualidade (PDCA, Ishikawa, FMEA, 5S).
• Nível de inglês mínimo intermediário (leitura, comunicação e escrita).
• Interpretação e aplicação de legislação e requisitos estatutários aplicáveis à indústria de alimentos (MAPA, ANVISA, Codex, legislação de contato com alimentos).
• Seja a referência técnica e de liderança em Segurança dos Alimentos, promovendo a cultura de Food Safety na organização. Atue como mentor(a) e influenciador(a), desenvolvendo equipes, garantindo conformidade com normas internas e externas, e liderando auditorias com postura ética e foco em excelência operacional.
• Assuma o protagonismo do tema, sendo responsável pelos resultados em Segurança dos Alimentos, atuando com senso de urgência e garantindo a resolução eficaz de desvios e implementação de ações corretivas.
• Comunique com clareza e influencie com propósito, orientando e engajando diferentes áreas (operação, manutenção, engenharia, supply e liderança) por meio de argumentação técnica e postura profissional.
• Aja com visão sistêmica, conectando causas, impactos e interdependências entre processos e áreas, evitando soluções pontuais e promovendo melhorias sustentáveis.
• Demonstre solidez técnica em situações de pressão, mantendo resiliência e equilíbrio diante de cenários críticos ou de conflito, assegurando a conformidade com os requisitos essenciais de Segurança dos Alimentos.

Benefícios

• Vale-transporte.
• Ginástica laboral.
• Auxílio academia.
• Seguro de vida.
• Assistência odontológica.
• Assistência médica.
• Desconto em produtos.
• Participação nos Lucros ou Resultados.
• Cesta de natal.
• Café da manhã.
• Cesta básica.
• Refeitório.