Analista de qualidade – Guariba/SP

SP l São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Monitoramento diário de controles de processo e parâmetros de qualidade.
• Organização e rastreabilidade dos registros dos Programas de Autocontrole (PAC).
• Elaboração e acompanhamento de planos de ação corretivos e preventivos.
• Controle e validação de calibração e aferição de instrumentos e equipamentos.
• Elaboração de relatórios técnicos, análises estatísticas, gráficos e indicadores da qualidade.
• Validação dos registros operacionais e controles do processo produtivo.
• Apoio na execução de análises microbiológicas e físico-químicas.
• Supervisão de preparo, coleta, conservação e envio de amostras para laboratórios internos e externos.
• Garantia de rastreabilidade de amostras, lotes, insumos e resultados.
• Controle de reagentes, vidrarias, utensílios e materiais laboratoriais.
• Monitoramento de rotinas de higiene industrial e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
• Realização de treinamentos de higiene, qualidade e segurança dos alimentos.
• Colaboração na criação, atualização e revisão de PAC, ITs e POPs.
• Orientação às áreas de Produção e Expedição sobre requisitos técnicos de qualidade.
• Acompanhamento de inspeções e auditorias internas, externas e oficiais (MAPA).
• Atualização de documentações de PGASIGSIF, SIGSIF e demais requisitos legais.
• Atendimento a solicitações e exigências do MAPA, garantindo evidências de conformidade.
• Apoio no desenvolvimento e validação de produtos e processos.
• Contribuição na especificação técnica de insumos com Compras e Almoxarifado.
• Suporte técnico em normas, legislações e requisitos de segurança dos alimentos.

Requisitos

• QUALIFICAÇÕES MÍNIMAS
  • Formação técnica ou superior em Engenharia de Alimentos, Química, Biologia, Medicina Veterinária ou áreas afins.
  • Experiência prévia em indústria de alimentos, preferencialmente cárneos e derivados (sticks).
  • Graduação.
  • Conhecimento em Programas de Autocontrole (PAC).
  • Conhecimento em HACCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
  • Noções de estatística aplicada ao controle de processos.
  • Domínio dos sistemas e exigências do MAPA.
  • Conhecimento prático nas normas NR 6, 11, 12, 26 e 36.
  • Interpretação e aplicação de legislação sanitária e de segurança dos alimentos.
  • Capacidade de elaborar relatórios técnicos, gráficos e análises comparativas.
  • Organização, boa comunicação e atenção aos detalhes.
  • Capacidade de atuar de forma colaborativa entre laboratório e produção.
• QUALIFICAÇÕES PREFERENCIAIS
  • Experiência com implantação e manutenção de PAC e participação em auditorias.

Benefícios

• Assistência médica.
• Plano de carreira.
• Refeitório.
• Seguro de vida.
• Vale alimentação.