Coordenador de controle de qualidade – Lavras/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Descrição da vaga

• Responsável por coordenar e garantir a execução dos procedimentos de qualidade em todas as etapas do processo produtivo do frigorífico, assegurando o cumprimento dos padrões exigidos pelos órgãos reguladores (SIF/MAPA).
• Atua de forma preventiva, promovendo a segurança dos alimentos, o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e a conformidade com os Programas de Autocontrole (PACs).

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar as atividades de inspeção, monitoramento e verificação da qualidade de matérias-primas, processos e produtos acabados;
• Garantir a correta aplicação dos Programas de Autocontrole (HACCP, PPHO, BPF, rastreabilidade, controle de temperatura, entre outros);
• Acompanhar auditorias oficiais (MAPA/SIF), de clientes e certificadoras, propondo melhorias e ações corretivas quando necessário;
• Elaborar relatórios técnicos e manter atualizados os registros obrigatórios exigidos pela legislação;
• Coordenar e capacitar a equipe de qualidade, promovendo cultura de segurança dos alimentos;
• Trabalhar em parceria com os setores de produção, manutenção, segurança do trabalho e logística para assegurar a qualidade final do produto;
• Garantir o cumprimento dos padrões internos e das especificações técnicas de clientes;
• Investigar não conformidades, identificar causas e implementar planos de ação.

Requisitos e qualificações

• Ensino superior completo em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Zootecnia, Biologia ou áreas afins;
• Conhecimento em legislação sanitária vigente (MAPA/SIF) e ferramentas da qualidade;
• Experiência com frigoríficos será considerado um grande diferencial;
• Habilidades em liderança de equipe, organização, comunicação assertiva e foco em resultados.