Engenheiro(a) de alimentos – Palhoça/SC

SC | Santa Catarina
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos

Responsabilidades

• Acompanhar os processos de produção e controle de qualidade;
• Supervisionar todas as etapas produtivas;
• Garantir a conformidade de insumos, processos e produtos finais;
• Monitorar condições ambientais e parâmetros críticos de processo;
• Elaborar e revisar documentos técnicos;
• Criar e atualizar POPs, instruções de fabricação e protocolos de validação;
• Assegurar a adequação documental às normas da ANVISA e às Boas Práticas de Fabricação (BPF);
• Treinar e orientar operadores quanto às práticas de higiene e uso correto de EPIs;
• Garantir a rastreabilidade de todos os processos produtivos;
• Colaborar com os times de Controle de Qualidade, P&D e Assuntos Regulatórios;
• Apoiar na liberação de lotes, desenvolvimento de produtos e conformidade legal;
• Participar de projetos de melhoria contínua e escalonamento produtivo;
• Investigar desvios e propor ações corretivas e preventivas;
• Elaborar o Planejamento e Controle de Produção (PCP) e gestão de matérias-primas;
• Realizar o alinhamento de cronogramas e capacidades produtivas;
• Controlar estoques de insumos críticos;
• Apoiar a programação de manutenções e campanhas produtivas;
• Contribuir com o acompanhamento de indicadores de desempenho (rendimento, produtividade).

Requisitos

• Formação em Engenharia de Alimentos;
• Curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
• Conhecimento em normas regulatórias e legislação vigente.