Coordenador(a) de controle de qualidade – São Gabriel/RS

RS | Rio Grande do Sul
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Principais Atividades

• Coordenar as áreas de controle de qualidade, rastreabilidade, laboratório e bem estar animal, abrangendo avaliação e acompanhamento constante dos indicadores das áreas e reporte ao Corporativo, coordenando as equipes de trabalho e as tratativas registradas, garantindo processos documentais e industriais;
• Controlar os indicadores de qualidade, como os de reclamações, PCC’s (Ponto Crítico de Controle), operação de esfola, padrão de produto e recorte, desossa, temperaturas de maturação, produto na saída e no embarque, entre outros, realizando constante acompanhamento evolutivo dos indicadores;
• Coordenar o atendimento dos programas de autocontrole ( BPF – Boas Práticas de Fabricação, PPHO – Procedimentos Padrão de Higiene Operacional , PSO – Procedimentos Sanitários Operacionais, APPCC – Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle), avaliando documentações entregues ao SIF, visando garantir o cumprimento dos requisitos legais, manutenção das certificações e habilitações da unidade.;
• Realizar atendimento de auditorias, abrangendo o acompanhamento in loco junto aos auditores, avaliando as condições sanitárias da unidade e documentação relacionada, além da avaliação de plano de ação junto aos gestores, visando manutenção das certificações e habilitações da unidade, cumprindo exigência legal.

Requisitos

• Superior completo em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Zootecnia, Ciências Biológicas ou áreas correlatas;
• Experiência na área;
• Gestão de pessoas, Legislações do MAPA e de países destinos da exportação, Certificações (BRC, PAACO, Mc Donalds, Walmart, etc.);
• Disponibilidade para residir em São Gabriel;
• Pacote office Avançado.