Técnico(a) de aplicação – São Paulo/SP [Jaguaré]

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Aplicação de Sabor
  • Preparar produtos alimentícios com sabor para projetos de clientes, apresentações e projetos de pesquisa;
  • Selecionar sabores para projetos de acordo com requisitos especificados (por exemplo, cliente, regulamentação, legislação, custo);
  • Participar de avaliações de sabores em aplicações de alimentos para briefings, projetos de pesquisa e avaliações de portfólio;
  • Dar suporte a sessões de degustação e apresentações para clientes/visitantes.
• Gerenciamento de Dados
  • Gerenciar dados de sabores e documentação de receitas para Produtos alimentícios;
  • Manter os dados de desempenho de sabores para o portfólio de sabores por meio da avaliação do produto acabado e captura de perfis.
• Saúde e Segurança Ambiental
  • Manter um ambiente de laboratório seguro, limpo e organizado seguindo as políticas de EH&S.

Requisitos

• Formação/ Experiência
  • Técnico ou B.S.: mínimo de 2 a 3 anos de experiência em um laboratório de aplicações de alimentos, produção ou área relacionada
  • Mestrado: mínimo de 0 a 1 ano de experiência em um laboratório de aplicações de alimentos, produção ou área relacionada (preferencial)
• Conhecimentos Específicos / Habilidades
  • Entendimento da maioria dos ingredientes alimentares quando usados ​​na aplicação;
  • Entendimento de vários processos de aplicação de alimentos;
  • Conhecimento da maioria dos produtos de nossos clientes* e seus processos de produção;
  • Experiência com aspectos financeiros da seleção de sabores (custo em uso, margens, etc.);
  • Habilidades de degustação e capacidade de descrever o perfil de sabor do produto e fornecer orientação aos aromatizadores para modificações de sabor;
  • Experiência com as reações/interações de sabor mais comuns em produtos alimentícios comuns;
  • Uma compreensão básica de gerenciamento de projetos.