Pesquisador III [produtos lácteos] – São Paulo/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Responsabilidades

• Lidera e executa projetos, do início ao fim, referentes à inovação, reformulação e redução de custos; sendo a prioridade e foco os projetos do canal B2B-Food Service. Inclui o acompanhamento de testes em fábrica, elaboração de relatórios e todos os demais documentos-padrão referentes aos processos de P&D (funil de projetos/stage-gate). Busca solução dos problemas que surgem durante o curso dos projetos, trazendo propostas para aprovação. Mantém grande interação com todas as áreas envolvidas de modo à garantir a data de implementação dos projetos no prazo além de todas as entregas: Comercial B2B, Marketing, Fábricas, Qualidade, PCP, Suprimentos, Controladoria, etc.
• Busca visando proposta proativa de novos SKU’s possíveis para incremento do portfolio de produtos B2B (conceito one-stop-shop), mediante contato direto com fornecedores, visitas/reuniões técnicas e provocação de reuniões de brainstorming junto à área Industrial – se antecipar ao mercado. Realizar análise de viabilidade técnica junto à Indústria previamente à elaboração e apresentação das propostas.
• Apoiar a área comercial B2B na apresentação técnica do portfólio de produtos à clientes, incluindo visita à clientes quando necessário.
• Mantém contato direto com clientes B2B, provendo a informação técnica necessária; bem avaliação e emissão de aceite de especificações de cliente.
• Determinação de padrões sensoriais aceitáveis de produto para elaboração/revisão dos Instrutivos Operacionais para as áreas Industrial e Qualidade – trabalho de construção.
• Elabora apresentações de defesa/argumentação técnica de projetos. Participa ativamente das reuniões de projetos B2B.
• Conduz painéis sensoriais referentes aos projetos ou solicitações/programas internos.
• Elabora/revisa/endereça as documentações técnicas dos projetos que lidera, tais como especificações técnicas e instruções operacionais de produto.
• Participa de eventos técnicos relacionados ao negócio em parcerias com fornecedores e instituições estratégicas, contribuindo para a formação do banco de ideias que possa dar origem à inovação ou utilização de possíveis novos ingredientes/processos.
• Manter-se atualizada junto aos órgãos competentes, referentes às legislações referente à produtos do portfolio/ingredientes utilizados – ponte técnica com a Consultoria Regulatória externa.
• Desenvolver outras atividades inerentes ao cargo ou a critério de seu superior imediato, desde que habilitado e estejam de acordo com o seu conhecimento e experiência.

Requisitos

• Superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Ciência dos Alimentos, Ciência e Tecnologia de Laticínios ou áreas correlatas.
• Experiência em desenvolvimento de produtos em indústrias de alimentos.
• Necessário disponibilidade para eventuais viagens, no máximo 25% do tempo.