Analista de garantia da qualidade – Paverama/RS

RS | Rio Grande do Sul
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Engenheiro Químico
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Atribuições

• Responsável por conduzir reuniões periódicas com o grupo para estudo e validação de temas aplicados a Segurança de Alimentos com o objetivo de implantar e manter certificado a FSSC22000;
• Conduzir, em conjunto com a ESA, a revisão anual dos planos de APPCC dos produtos;
• Implementar as melhorias de processo, analisando as não conformidades reincidentes, para atendimento dos parâmetros de qualidade e satisfação dos consumidores;
• Elaborar o fluxograma de processo das linhas de produção;
• Analisar e validar os processos de higienização operacionais e pré-operacionais;
• Revisar os documentos do Sistema de Gestão da Qualidade, visando análise crítica do processo para atendimento das legislações vigentes e a segurança dos alimentos.
• Realizar os treinamentos de APPCC, visando difundir a cultura em segurança de alimentos para os profissionais da planta industrial;
• Realizar os treinamentos relacionados a certificação FSSC22000, visando difundir a cultura em segurança de alimentos para os profissionais da planta, bem como a manutenção da certificação;
• Executar o check list de condição de limpeza das áreas críticas e estrutural da fábrica;
• Executar a auditoria do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos, visando identificar falhas sistêmicas para aperfeiçoamento contínuo do sistema;
• Acompanhar a auditoria de Certificação do Sistema de Segurança de Alimentos, visando o atendimento dos requisitos determinados para a manutenção da certificação FSSC22000;
• Programar as atividades de desinsetização e desratização da planta, analisando os registros de incidência de pragas para assegurar a inocuidade do processo;
• Executar as atividades relacionadas a renovação do Alvará Sanitário da planta, visando ao atendimento das condicionantes legais definidas pela ANVISA para a renovação e manutenção do alvará sanitário;
• Acompanhar a manutenção preventiva dos equipamentos críticos para segurança de alimentos, visando a análise crítica do processo para estabelecer ações corretivas e preventivas pertinentes;
• Executar outras atividades no seu campo de atuação, alinhadas e contributivas para o alcance dos resultados do setor e da bebidas.

Requisitos

• Ensino superior completo em Química Industrial, Engenharia Química, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Biologia ou áreas afins;
• Experiência na área em indústria de alimentos;
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e Microbiologia;
• Diferencial conhecimento em FSSC 22.000;
• Conhecimento intermediário no Pacote Office;
• Disponibilidade para trabalhar de segunda a quinta das 07h30 às 17h30 e nas sextas até às 16h30, com 1h de intervalo e aos finais de semana quando necessário.