Coordenador de qualidade e segurança de alimentos – Mogi das Cruzes/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Atividades

• Gestão dos planos APPCC;
• Gestão de investigação de causas e seguimento dos planos de ação e implementação;
• Interação com órgãos fiscalizadores (gestão da licença sanitária da planta, CRQ e LTA);
• Gestão do programa de Food Defense e Food fraud;
• Coordenar e realizar auditorias dos sistemas de qualidade e segurança de alimentos aplicando ações preventivas e corretivas além de planos de ações para melhoria os resultados;
• Gerir a implantação dos programas, normas e legislações que são inerentes ao negócio e processo;
• Gestão na implantação e manutenção das certificações GFSI nas plantas;
• Realizar a gestão de equipe;
• Fomentar a Cultura de Qualidade e Segurança de Alimentos nas plantas;
• Gestão dos projetos (CAPEX) e orçamento (OPEX) da área;
• Responsável por gerir análise crítica e avaliação de riscos da unidade;
•  Gestão dos indicadores de Higiene Industrial (PML, análises microbiológicas);
• Gestão de fornecedores de matéria-prima e serviços dentro da planta (avaliação de performance, não conformidades);
• Gestão do segmento das análises internas e externas da planta (ANKON, textura, FQ, água, matéria-prima e produtos acabados);
• Participação nas capacitações promovidas por equipe Nacional e Global.

Requisitos

• Ensino superior em Engenharia Química, de Alimentos, Ciência de alimentos, Medicina Veterinária ou áreas afins;
• Experiência em Indústria de alimentos;
• Inglês e Espanhol são desejáveis.