Coord. de controle da qualidade – Vitória da Conquista/BA

BA | Bahia
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Responsabilidades

• Coordenar a equipe de controle de qualidade;
• Realizar treinamentos dos colaboradores;
• Reportar a Gerência de Operações;
• Orientar e acompanhar procedimentos de higiene pessoal, sanitização da indústria e PSO – Procedimento de Sanitização Operacional;
• Verificar o preenchimento das planilhas de autocontrole;
• Orientar procedimentos da área de produção;
• Fazer amostragem da qualidade da água e produtos para análise laboratorial;
• Suportar decisões da diretoria;
• Gerar relatórios específicos;
•  Identificar não conformidades;
• Analisar a qualidade de produtos para aprovação;
• Notificar condutas/procedimentos fora do padrão;
• Prover suporte de controle de qualidade na cozinha industrial;
• Elaborar laudo de morte dos animais que chegam à planta;
• Elaborar e revisar POP – Procedimento Operacional Padrão.

Requisitos

• Graduação completa em Zootecnia, Veterinária, Engenharia de Alimentos ou áreas afins;
• Mínimo de 06 meses de experiência em coordenação de controle de qualidade em indústria alimentícia;
• Conhecimento do RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal);
• Conhecimento do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle);
• Pacote Office nível intermediário;
• (Word, Excel, PowerPoint);
• Conhecimento em segurança e higiene ocupacional;
• Conhecimento em ferramentas de gestão da qualidade;
• Conhecimento BPF (Boas Práticas de Fabricação);
• Inglês, nível básico.