Coordenador(a) de qualidade – Itapecerica da Serra/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Médico Veterinário
Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Supervisão Operacional de Qualidade:
  • Supervisionar a aplicação dos procedimentos de qualidade durante o processo produtivo, assegurando a conformidade com as normas HACCP, FSSC 22000 e outras certificações relevantes.
  • Acompanhar de perto a linha de produção, verificando o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Implementação e Monitoramento de HACCP:
  • Coordenar a implementação e manutenção dos planos HACCP na linha de produção, realizando análises de perigos e identificando pontos críticos de controle.
  • Monitorar os PCCs (Pontos Críticos de Controle) diariamente, garantindo que as medidas de controle sejam devidamente aplicadas e registradas.
• Gestão de Equipe:
  • Liderar a equipe de qualidade na operação, distribuindo tarefas, treinando e desenvolvendo os colaboradores para garantir a execução correta dos procedimentos.
  • Realizar reuniões de alinhamento e feedback com a equipe para revisar resultados e definir ações de melhoria contínua.
• Ações Corretivas e Preventivas:
  • Identificar não conformidades durante a produção e liderar a execução de ações corretivas e preventivas para mitigar riscos à qualidade e segurança dos alimentos.
  • Coordenar a investigação de causas de desvios e colaborar com a produção para desenvolver soluções práticas e imediatas.
• Auditorias Internas e Externas:
  • Participar ativamente de auditorias internas e externas, tanto de clientes quanto de certificadoras, apresentando evidências operacionais de conformidade.
  • Implementar planos de ação para corrigir não conformidades apontadas nas auditorias.
• Monitoramento de Indicadores de Qualidade:
  • Acompanhar indicadores de desempenho de qualidade, como taxa de não conformidades, eficiência de PCCs, e resultados de análises microbiológicas.
  • Trabalhar junto à produção para ajustar processos e reduzir desvios que afetam a qualidade dos produtos.
• Verificação de Práticas de Higiene e Limpeza:
  • Supervisionar os procedimentos de higiene e limpeza na produção, garantindo que as práticas estejam alinhadas aos requisitos de segurança alimentar.
  • Coordenar atividades de validação e verificação dos processos de sanitização.
• Gestão de Reclamações de Clientes:
  • Analisar reclamações de clientes relacionadas à qualidade do produto, liderando investigações e desenvolvendo ações para evitar recorrências.
• Treinamento e Desenvolvimento:
  • Ministrar treinamentos operacionais para a equipe de produção sobre normas de qualidade e segurança de alimentos.
  • Manter a equipe atualizada sobre mudanças nas normas e procedimentos de qualidade.
• Suporte à Produção:
  • Atuar como facilitador entre as áreas de qualidade e produção, colaborando para a resolução de problemas em tempo real.
  • Fornecer suporte técnico à operação, buscando soluções rápidas e eficazes para desafios diários.

Requisitos

• Formação: Graduação em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Engenharia Química, Química, ou áreas correlatas.
• Experiência: Experiência comprovada na área de qualidade em indústria de alimentos, com foco operacional.
• Certificações: Conhecimento em HACCP, FSSC 22000, ISO 22000 e outras normas de segurança de alimentos.
• Conhecimentos Técnicos: Análise de perigos, pontos críticos de controle, boas práticas de fabricação (BPF), microbiologia de alimentos, ferramentas da qualidade (PDCA, Ishikawa).
• Habilidades: Liderança operacional, comunicação eficaz, resolução de problemas, pensamento analítico, e capacidade de atuar sob pressão.