Coordenador(a) de qualidade – Ponte Nova/MG

MG | Minas Gerais
Efetivo (CLT)
Biólogo
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro de Produção
Médico Veterinário
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Descrição

• Implantar e realizar manutenção dos procedimentos para FSSC, IFS, HACCP, BPF e todos os programas relacionados a Qualidade;
• Implantação e manutenção de revisão do Sistema Documentário da unidade (descrição dos procedimentos, manuais, especificações, registros);
• Acompanhar e analisar os resultados das análises diárias do Laboratório de Controle de Qualidade;
• Avaliar e repassar os resultados físico-químicos, microbiológicos e sensoriais dos produtos produzidos na planta, assim como também avaliar e repassar de imediato os desvios de análises FQ, MB e sensoriais;
• Realizar a gestão de produtos não conformes, produtos de devolução e triagem (quando existir);
• Liberar e direcionar produtos para clientes atendendo as restrições, avaliando PEPS e sobras de produtos em estoque;
• Realizar análise crítica das reclamações de consumidores e retorno das RNCs juntamente com gerente de produção e gerente de qualidade;
• Realizar análise da concorrência com elaboração de relatório e difusão do relatório final;
• Realização das rondas e inspeções periódicas para avaliação de cumprimento dos procedimentos e abertura das RNCs caso existam;
• Acompanhar as auditorias internas, MAPA e de clientes juntamente com a gerência de qualidade e o time de produção e fazer a gestão dos planos de ação;
• Acompanhar avaliação de shelf life dos produtos;
• Acompanhar produtos em desenvolvimento ou modificação de produtos existentes;
• Participar de exercícios de simulação (rastreabilidade, recall, crise etc.) quando existir e das reuniões das reuniões mensais de qualidade;
• Realizar fechamento mensal da qualidade (fechamento dos indicadores, reunião e divulgação dos resultados);
• Coordenar o processo de seleção e avaliação de desempenho de fornecedores;
• Participar e apoiar as avaliações sensoriais de produto acabado (liberação e durante shelf life do produto);
• Coordenar as atividades de rondas de BPF (atualização de check list, treinamento, monitoramento das ações e divulgação de resultados);
• Acompanhar processo de devoluções (relatório do setor de logística e recepção física);
• Acompanhar resultados de recepção de matéria prima e ingredientes e avaliar os desvios para formulação das RNCs;
• Realizar degustação dos produtos produzidos na planta de Soro e UHT;
• Realizar ronda de Inspeção de Processo;
• Realizar Reunião de Análise Crítica com a Alta Direção para atendimento a Certificação FSSC 22000;
• Realizar avaliação dos produtos devolvidos do mercado;
• Realizar análise da concorrência com elaboração de relatório e difusão do relatório final;
• Realizar verificação dos PCC’s das plantas de atuação;
• Manter atualizado todos os procedimentos, manuais, registros e especificações relacionados a planta de atuação;
• Dar retornos ao SAC relacionados a reclamações de cliente final e institucional;
• Realizar exercícios de simulação: Rastreabilidade; Recall, Crise;
• Realizar direcionamento de soro para os clientes conforme repassado pelo Comercial;
• Separar amostras de UHT para feiras;
• Enviar amostras de soro para envio a clientes em prospecção;
• Enviar relatório semanal de Gestão de produtos não conformes;
• Realizar visitas técnicas a clientes para resolução de desvios encontrados no mesmo;
• Realizar fechamento mensal de qualidade e enviar a todos os envolvidos da planta de atuação.

Requisitos

• Escolaridade Mínima: Ensino Superior;
• Formação desejada: Engenharia de alimentos, Ensino Superior.