Especialista de qualidade e segurança do alimento – São Paulo/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Tecnólogo em Alimentos

Responsabilidades

• Gerenciar e operar processos, procedimentos e métricas de rotina de Q&FS na tecnologia Dry (alimento seco). Liderar a equipe de Q&FS na investigação e gerenciamento de incidentes. Preparar dados de Q&FS para análise crítica.
• Liderar a equipe HACCP levantando questões do processo e avaliando riscos;
• Liderar o sistema FSSC na área responsável. Ser responsável pela implantação e acompanhamento de novas diretrizes/padrões como suporte ao Gerente de Q&FS.
• Compreender em alto nível os requisitos de Q&FS para Mars e atuar como backup para o Q&FS Manager caso necessário. Liderar reuniões de Q&FS, compartilhando aprendizados de outros sites, trabalhando em soluções SIRB;
• Participar como contato de qualidade em implementações de projetos (Engenharia, Inovação, Implementação de Normas);
• Responsável pela realização dos objetivos acordados. Impulsionar a melhoria contínua;
• Liderar e apoiar a qualidade e segurança dos alimentos no local, ajudando na implementação de ferramentas adequadas de gestão da qualidade.
• Responsável pela preparação e atualização de material de treinamento relevante de Q&FS até a condução de treinamentos de Q&FS.
• Responsável pela identificação e controle de Pontos Críticos de Controle específicos da linha de produção, incluindo o desenvolvimento, validação e suporte ao comissionamento de tecnologia relevante do CCP. Executar análise crítica de gaps de Q&FS.
• Avaliação de riscos de projetos de inovação. Além disso, gerenciar solicitações de gerenciamento de mudanças e de novas matérias-primas para o site.
• Liderar as avaliações de risco para situações fora das especificações, resolução de problemas de nível 2 e PRIMP’s. Liderar a análise das reclamações dos consumidores e, como resultado, iniciar e apoiar planos de melhoria contínua para redução de CPM.
• Auditor interno cross tecnologia.

Requisitos

• Formação Engenharia de Alimentos, Engenharia Química e/ou áreas afins
• Inglês avançado. Espanhol básico (desejável)
• Conhecimento pacote Office (Excel, PowerBi, Word), sistema SAP
• Experiência em operação de fábrica (preferencialmente alimentícia ou farmacêutica) com sólidos conhecimento sobre processos de fabricação e experiência em Microbiologia em fábricas de alimento seco
• Qualidade – Histórico de Segurança dos Alimentos
• Conhecimento sobre funcionalidades de matéria-prima, conhecimento técnico e científico robusto sobre PCCs e PPROs e em métodos e aplicações estatísticas
• Demonstrar conhecimento sobre protocolos e processos de auditoria (FSSC, ISO 22, ISO TS).