Especialista pesquisa e desenvolvimento – Guaiçara/SP

SP | São Paulo
Efetivo (CLT)
Biólogo
Bioquímico
Engenheiro de Alimentos
Engenheiro Químico
Farmacêutico
Médico Veterinário
Tecnólogo em Agroindústria
Tecnólogo em Alimentos
Zootecnista

Atribuições

• Desenvolver novos processos para obtenção de colágeno, misturas de ingredientes e aditivos para uso na indústria de alimentos, bebidas e afins;
• Elaborar, atualizar e controlar Especificações Técnicas e documentos relacionados a ingredientes, produto e processo;
• Planejar e realizar testes internos e externos, em pequena e grande escala;
• Suporte técnico para os times Comercial, Marketing, Qualidade, Administrativo e Fábrica;
• Liderar projetos de baixa/média complexidade e trabalhar com os líderes de projeto para garantir a conformidade com o cronograma do projeto;
• Auxiliar em treinamentos e apresentações do portfólio para fornecedores e clientes;
• Suporte as demandas relacionadas a área regulatória;
• Suporte em Analise Sensorial, elaboração de documentos técnicos, laudos e relatórios;
• Realização de estudos de shelf-life;
• Trabalhar com fornecedores externos para garantir a conformidade com ingredientes, especificações de produtos e processos;
• Auxiliar na manutenção, zelo e organização da planta piloto;
• Garantir a confidencialidade das informações de P&D e da estratégia da empresa.

Formação / Experiência

• Superior completo (Bacharel ou Tecnólogo) em Alimentos, Química ou áreas correlatas;
• Necessário conhecimento técnico na área de proteínas e ingredientes para produtos cárneos/lácteos;
• Idiomas: Inglês;
• Desejável experiência anterior com proteínas vegetais e animais; aroma e condimentos.