Auxiliar no check-list diário como higiene pessoal dos funcionários, higiene dos ambientes (produção, loja, açougue, refeitório industrial e vestiários), verificação de higiene dos equipamentos de todos os setores da empresa. Verificação de validade dos MP, produtos estoque, armazenados nas câmaras frias, pré pesagem, acondicionamento dos alimentos preparadas.
Preenchimento de planilhas (temperatura de produtos, equipamentos produção, troca de óleo, limpezas periódicas, resfriamento), teste de análise de água (cloro) e preenchimento de planilha de controle.
Controle dos produtos de limpeza e qualidade dos processos de produção.
