{"id":37282,"date":"2026-09-02T09:01:40","date_gmt":"2026-09-02T12:01:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/?p=37282"},"modified":"2026-09-01T23:10:10","modified_gmt":"2026-09-02T02:10:10","slug":"estagio-em-seguranca-do-alimento-mossoro-rn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/estagio-em-seguranca-do-alimento-mossoro-rn\/","title":{"rendered":"Est\u00e1gio em seguran\u00e7a do alimento \u2013 Mossor\u00f3\/RN"},"content":{"rendered":"<p>Estamos com oportunidade de est\u00e1gio voltada a estudantes com interesse em seguran\u00e7a de alimentos, com perfil organizado, atento a normas e interessado em processos de controle e qualidade, atuando em um ambiente estruturado e com foco em conformidade e melhoria cont\u00ednua.<\/p>\n<h2>Responsabilidades e Atribui\u00e7\u00f5es<\/h2>\n<ul>\n<li>Acompanhar a \u00e1rea de recebimento, verificando os selos de inspe\u00e7\u00e3o (SIF, SIE, SIM) dos produtos de origem animal, a higiene dos ve\u00edculos transportadores e a temperatura das cargas.<\/li>\n<li>Acompanhar o armazenamento de mercadorias, inspecionando c\u00e2maras frias e dep\u00f3sitos quanto \u00e0 organiza\u00e7\u00e3o, higiene, estrutura f\u00edsica e aplica\u00e7\u00e3o do sistema PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai).<\/li>\n<li>Fiscalizar as atividades nas salas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos (a\u00e7ougue, laminados, peixaria e padaria), observando as condi\u00e7\u00f5es de higiene do ambiente, fardamento, uso de EPIs e aus\u00eancia de adornos dos manipuladores.<\/li>\n<li>Monitorar as pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o para mitigar riscos de contamina\u00e7\u00e3o cruzada e dissemina\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as transmitidas por alimentos (DTAs), auxiliando na orienta\u00e7\u00e3o dos colaboradores.<\/li>\n<li>Verificar e auditar as planilhas de monitoramento e registros di\u00e1rios, garantindo a rastreabilidade dos processos e produtos.<\/li>\n<li>Monitorar a exposi\u00e7\u00e3o e venda de alimentos, conferindo a rotulagem compuls\u00f3ria, integridade das embalagens, prazos de validade e higiene de g\u00f4ndolas e ilhas.<\/li>\n<li>Acompanhar a aferi\u00e7\u00e3o das temperaturas dos equipamentos de frio (balc\u00f5es refrigerados, congelados e c\u00e2maras), reportando varia\u00e7\u00f5es cr\u00edticas.<\/li>\n<li>Auxiliar no controle de potabilidade da \u00e1gua, realizando an\u00e1lises r\u00e1pidas de cloro residual livre e pH, em conformidade com as normas vigentes.<\/li>\n<li>Acompanhar o Controle Integrado de Pragas e Vetores, inspecionando barreiras f\u00edsicas e os registros das empresas terceirizadas de dedetiza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Preencher checklists di\u00e1rios de controle higi\u00eanico-sanit\u00e1rio, seguindo os procedimentos e padr\u00f5es da Ger\u00eancia de Seguran\u00e7a de Alimentos.<\/li>\n<li>Auxiliar na elabora\u00e7\u00e3o de relat\u00f3rios semanais de n\u00e3o-conformidades t\u00e9cnico-sanit\u00e1rias para a ger\u00eancia e diretoria.<\/li>\n<li>Colaborar no treinamento e na verifica\u00e7\u00e3o das Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o (BPF) junto aos funcion\u00e1rios das \u00e1reas de perec\u00edveis.<\/li>\n<li>Auxiliar na implementa\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es corretivas e preventivas baseadas na.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Requisitos e Qualifica\u00e7\u00f5es<\/h2>\n<ul>\n<li>Estar cursando gradua\u00e7\u00e3o em Medicina Veterin\u00e1ria a partir do 6\u00ba per\u00edodo.<\/li>\n<li>Perfil organizado, respons\u00e1vel e com aten\u00e7\u00e3o a detalhes.<\/li>\n<li>Interesse em processos de controle, inspe\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a de alimentos.<\/li>\n<li>Pacote Office: Word, Excel e PowerPoint \u2014 n\u00edvel intermedi\u00e1rio.<\/li>\n<li>Conhecimento em Inspe\u00e7\u00e3o e Tecnologia de Produtos de Origem Animal (Carnes, Leite, Pescado, Ovos e Mel).<\/li>\n<li>No\u00e7\u00f5es fundamentais de Legisla\u00e7\u00e3o Sanit\u00e1ria (RDC 216\/ANVISA, normas do MAPA e \u00f3rg\u00e3os estaduais\/municipais).<\/li>\n<li>No\u00e7\u00f5es de microbiologia de alimentos e principais zoonoses\/DTAs.<\/li>\n<li>Interesse pelas \u00e1reas de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, Auditoria e Controle de Qualidade.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Benef\u00edcios<\/h2>\n<ul>\n<li>Aux\u00edlio transporte: R$ 100,00.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Est\u00e1gio em seguran\u00e7a do alimento no Nordest\u00e3o \u2013 Mossor\u00f3\/RN. Bolsa de R$ 1.000 + aux\u00edlio transporte. Para estudantes de Veterin\u00e1ria. Candidate-se!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":37281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[130],"condicao":[6],"empresa":[2859],"tipo":[],"upgrade":[],"class_list":["post-37282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-veterinaria","tag-rio-grande-do-norte","condicao-remunerado","empresa-nordestao"],"acf":{"_url_estagio":"https:\/\/nordestao.pandape.infojobs.com.br\/Detail\/3674248","_email_estagio":"","_whats_estagio":"","_form_estagio":"","_prazo_estagio":null,"logo_empresa":"","imagem_fundo":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37282"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37289,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37282\/revisions\/37289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37282"},{"taxonomy":"condicao","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/condicao?post=37282"},{"taxonomy":"empresa","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/empresa?post=37282"},{"taxonomy":"tipo","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/tipo?post=37282"},{"taxonomy":"upgrade","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.agrobase.com.br\/estagios\/wp-json\/wp\/v2\/upgrade?post=37282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}